Cendawan Masak Cili

Salam sejahtera. Resipi dari dapur Cendawan Global hari ini ialah masakan yang special sikit iaitu dengan menggunakan Cendawan Jeli Hitam. Selamat mencuba!

..

Bahan A (dikisar):

..
3 biji cili merah

10-12 tangkai cili padi

2 cm kunyit

2cm lengkuas

200gram cendawan jeli hitam (cendawan telinga kera), dipotong kecil

500ml santan (dari 1 biji kelapa)

1 keping asam gelugur

80 gram ikan talang masin, dihiris nipis

1 helai daun kunyit, dihiris

Garam secukup rasa

..

Cara Membuat:

..

Satukan cendawan dan santan di dalam periuk.

Masukkan asam gelugur, ikan talang, daun kunyit dan bahan kisar.

Kacau sekali-sekala hingga mendidih. Masukkan gula dan garam secukup rasa.

Kecilkan api dan reneh selama 15 minit. Kemudian angkat dan sajikan.