Is this the world's biggest mushroom?

Locals in China's Yunnan Province are hopeful the giant fungus, weighing in at 33lb (15kg), could be a world record breaker.

Residents of Puxiong Township in China's Yunnan province had good reason to fetch their cameras following the discovery of a giant fungus.

The large clump of mushrooms, which numbered over 100 caps attached at the base of their stems, caused quite a stir amongst locals.

"I guess this mushroom can be entered into the Guinness World Records," said one woman as she photographed the ball of grey capped mushrooms.

The fungus, which weighed more than 33lb (15kg) and measured 36in (93cm) in diameter, was proudly put on display by the man who found it.

However, it is not known what type of fungus it is, nor whether it is safe to eat. - telegraph.co.uk

Info Cendawan Tiram

1. Nama Biasa: Cendawan Tiram 

2. Nama Saintifik: PLEUROTUS sp

3. Varieti: Tiram Putih,Tiram Kelabu ,Tiram Abalone

4. Keperluan Asas

4.1 Faktor Iklim 30-32 c
4.2 Faktor Tanah Habuk kayu getah, Dedak halus/dedak padi, kapur pertanian (CaC03), air, beg polipropilena (25cm X 9cm), leher dan penutup beg, kapas dan penyodok besar dan kecil
4.3 PH Tanah

5. Amalan Kultur

5.1 Benih tanaman mengikut jumlah beg
5.2 Penyediaan kawasan

• Ruang penyediaan(4.5m X 4.5 m)
• Bilik Suntik(1.5 m X 2.3 m)
• Ruang beg cendawan (4.5 X 4.5 m)
• Ruang pertumbuhan miselium(pemeraman)
• Ruang pengeluaran hasil

5.3 Kepadatan menanam

2,000 beg(4.5 m X4.5 m)
5.4 Jarak menanam 20-3-cm X 1.8m tinggi
(ruang rak 0.5m X 1.2 m=36-40 bag cendawan)

5.5 Sistem penanaman

• Setelah miselium memenuhi beg cendawan,beg tersebut dipindahkan dari tempat pengeraman ke atas rak didalam rumah cendawan dan beg disusun secara rebah
• Mulut beg dibuka
• Cendawan pertama akan keluar 3-5 hari selepas penutup beg dibuka.

5.6 Pembajaan Program Pembajaan bagi Cendawan
(tiada program khusus untuk pembajaan cendawan)

• Benih cendawan disuntik ke dalam beg cendawan yang telah dikukus
• Benih yang berwarna putih bersih dipilih
• Benih ini dihancurkan dengan pencungkil besi yang telah dipanaskan dan disejukkan
• Mulut beg cendawan dibuka dan benih cendawan sebanyak satu sudu besar dimasukkan
• Panaskan penutup mulut beg cendawan dan pasangkan kembali beg cendawan
• Catatkan tarikh suntikan dan jenis cendawan pada beg. Eramkan beg cendawan tersebut sehingga miselium memenuhi beg pada suhu 28-30 c di ruang khas sebelum dialihkan ke rumah cendawan
• Tempoh pengeraman bergantung pada saiz beg yang digunakan.

5.7 Pengurusan air

Memerlukan kelembapan bandingan udara 80-90%

Air perlu disembur ke dinding,lantai dan beg cendawan pagi dan petang bagi meningkatkan kelembapan dan merendahkan

5.8 Pengawalan penyakit dan perosak

Pengawalan Penyakit dan Perosak bagi Tanaman Cendawan

Pastikan rumah cendawan sentiasa bersih dan cukup pengudaran.buang dan musnahkan beg yang diserang kulat Neurospora sp.sembu r ruang dan rak dengan larutan dettol 10 %

Serangan serangga perosak dapat dielakkan dengan memasang jaring di sekeliling rumah cendawan

Bagi mengawal lipas,semut dan tikus gunakan racun berbentuk umpan atau perangkap untuk mengelakkan pencemaran racun terhadap
cendawan.

5.9 Pengendalian selepas tuai

1. Penuian
2. Pemilihan
3. Pembersihan
4. pembungkusan
5. Penyimpanan sementara
6. Pengagihan

5.10 Hasil 60-80g/beg

5.11 Pengendalian

40-60 hari selepas benih disuntik

Cendawan diisi ke dalam beg plastik atau bakul jika hendak dijual dalam masa sehari

Beg plastik yang digunakan tidak perlu ditutup rapat

Beg ini perlu disimpan dalam peti sejuk pada suhu 5-10 c dan tahan selama 2-3 hari

7. Penggredan 

Mengikut pasaran/kualiti

Kulat aneh ditemui

Salam Ramadhan..

Saya Bunyamin Lokman, saya ada pertanyaan sedikit mengenai mushroom. Saya kutip cendawan ni kat dalam USM Kubang Kerian, Kelantan. 

Saya dah cuba search dalam google tapi x jumpa spesies apakah ini. Jadi, minta jasa baik tuan untuk kenalpasti apakah spesis ini. Saya ada attach gambar cendawan tersebut.

Terima kasih atas pertolongan tuan.

Selamat berpuasa..

Bunyamin Lokman
Pembantu Penyelidik
Kluster Penyelidik Perubatan Tradisional
Komplementari & Integratif

Pusat Pengajian Sains Kesihatan
USM Kubang Kerian.
Tel. no: 09-767 6126 / 013-655 3914
E-mail: bun_okimi@yahoo.com

Cendawan Tiram

Pleurotus Ostreatus yang juga dikenali orang ramai sebagai cendawan tiram atau cendawan tiram pokok merupakan salah satu kulat yang boleh dimakan dan kebanyakannya ditanam di Asia sejak dahulu kala dan kini ia ditanam secara komersial di seluruh dunia sebagai makanan. 

Cendawan ini mempunyai persamaan dengan kulat Pleurotus eryngii. Cendawan tiram juga digunakan dalam industri bagi tujuan mycoremediation. 

Cendawan tiram sering digunakan dalam masakan China dan Jepun sebagai makanan istimewa dan sedap dimakan bersama kicap.

Nama

Nama Pleurotus ostreatus berasal dari bahasa Latin. Perkataan pleurotus merujuk kepada pertumbuhan sisi batang pokok manakala ostreatus merujuk kepada bentuk pileus. 

Sesetengah orang mempercayai nama tersebut dipetik daripada sejenis kerang-kerangan iaitu tiram (oyster) kerana perisanya yang agak sama.

Pleurotus ostreatus juga dikenali sebagai píng gū (平菇) di negara China yang bermaksud "cendawan datar". Cendawan ini juga mempunyai bau seperti pokok jintan manis kerana kehadiran sejenis kimia iaitu benzaldehid.

Habitat

Cendawan tiram banyak didapati dalam hutan beriklim hawa sederhana dan subtropika di seluruh dunia. Cendawan ini merupakan sejenis saprofit yang bertindak sebagai pengurai utama kayu.

Maklumat tambahan

Cendawan tiram merupakan sumber semulajadi dadah statin. Kajian mendapati ia mengandungi lebih kurang 0.4% hingga 2.7% statin berdasarkan berat kering. 

Selain itu, kajian makmal ke atas haiwan menunjukkan bahawa penambahan kulat yang tergolong dalam genus Pleurotus dalam diet dapat mengurangkan kolesterol dalam sesetengah keadaan.

Cendawan ini juga salah satu cendawan maging kerana terdapat struktur yang dikenali sebagai mycelia yang bertujuan membunuh dan mencerna cacing gelang. Ini dipercayai cara untuk memperoleh nitrogen.

Cendawan ini mengandungi kandungan kecil arabitol yang menyebabkan kesakitan gastrousus pada sesetengah orang. 

Arabitol merupakan alkohol gula yang sepunya dengan xylitol, manitol dan sorbitol di mana digunakan secara meluas sebagai bahan tambahan dalam makanan.

sumber: Wikipedia

Cendawan Jerami

Assalamualaikum...dan Selamat Sejahtera. Adakah anda pernah dengar tentang Cendawan Jerami?

Secara saintificnya cendawan ini di kenali sebagai Volvarella Volvacea. Cendawan Jerami biasanya tumbuh liar diatas tanah, ataupun di longgokan Jerami. Oleh kerana kekerapan cendawan ini dijumpai pada tompokan jerami maka ia pun dikenali sebagai Cendawan Jerami. 

Semasa saya kecil dulu saya selalu kutip cendawan ini di ladang sawit bapa saya, tapi waktu itu cendawan ini dikutip setelah ianya seratus peratus kembang, maklumlah waktu itu saya tidak tahu yang ia sebenarnya sangat enak dimakan ketika ianya masih di dalam bentuk telur. 

Cendawan ini ada yang berwarna putih dan ada yang berwarna sedikit hitam di bahagian atasnya hasil dari permainan cahaya.

Khabarnya, cendawan ini berasal dari Selatan China yang kemudiannya diperkenalkan ke Selatan Timur Asia (Chang 1972). Cendawan amat terkenal di kalangan negara-negara seperti Vietnam, Indonesia, China dan Thailand. 

Di sana mereka giat menjadikan cendawan ini sebagai satu perusahaan secara besar-besaran dan juga sederhana. Malangnya, di Malaysia ianya masih belum menjadi pilihan untuk dijadikan sebagai pertanian komersil sepertimana cendawan tiram.

Cendawan Jerami sangat kaya dengan protein dan karbohidrat bebas (N-face carbohydrate). Ianya juga sangat dikenali sebagai makanan anti kolesterol, eritadenin dalam Cendawan Jerami dikenali sebagai penawar racun dan banyak mengandungi antibiotik yang berguna untuk pencegahan anemia. 

Bagi yang mengidap diabetes dan penyakit kekurangan darah adalah sangat dianjurkan makan Cendawan Jerami ini.

Di Indonesia ianya dipanggil Jamur Merang (Jamur merujuk kepada Cendawan manakala Merang pula ialah Jerami Padi). Pertanian penanaman Cendawan Jerami ini amatlah menggalakkan di sana sehingga ianya menjadi satu fenomena yang sangat positif. 

Ada yang menjalankan secara besar-besaran dan juga secara kecil-kecilan. Ianya juga menawarkan peluang pekerjaan kepada penduduk setempat.

Cendawan ini sukar untuk ditemui pada masa yang kita kehendaki kerana ianya tertakluk kepada musim. Selalunya ia tumbuh selepas hujan lebat di tompokan jerami, diladang-ladang sawit dan sebagainya. Namun dengan cara tanaman moden, kita dapat menikmati cendawan ini bila-bila masa yang kita kehendaki dan tidak lagi bergantung kepada musim.

MORFOLOGI

Sebenarnya tidak adil rasanya jika kita menamakan cendawan ini sebagai cendawan jerami. Ini kerana ianya juga tumbuh di media atau sisa-sisa tanaman yang memiliki sumber selulosa seperti sisa kapas, sisa kertas, sisa biji kopi, sisa hampas sawit, sisa sagu dan sisa kulit buah pala. 

Cendawan ini memiliki volva atau cawan yang berwarna coklat muda yang mana berfungsi sebagai selubung yang menyelimuti seluruh badan buah ketika masih stadia telur.

Ketika proses perkembangan tangkai dan tudung buah membesar sehingga selubongnya terkoyak dan terangkat ke atas dan kulitnya tertinggal di bawah akan menjadi seperti cawan. Apabila cawan ini terbuka akan terbentuk batang dan bumbung seperti payung. 

Pada saat matang, pembentukan basidia dan basidiospora berwarna merah muda atau merah merun.

TUAIAN

Waktu yang paling sesuai untuk menuai cendawan ini ialah ketika stadia iaitu badan buah masih dalam bentuk telur. Namun jika lewat menuainya harganya akan jatuh dan masa jualan juga singkat sehingga beberapa jam sahaja.

Ini ialah Jerami padi yang digunakan sebagai bahan media Cendawan Jerami. 

Pengusaha cendawan putih mata

BERA- Pengusaha cendawan kerugian lebih RM60,000 apabila bumbung rumah cendawan dan bengkel memproses, di Taman Triang Maju, dekat sini, diterbangkan angin kencang, lewat petang kelmarin.

Pemiliknya, S Solaishalani berkata, dalam kejadian kira-kira jam 5 petang itu, sebahagian tanaman cendawan, termasuk yang boleh dituai musnah selain beberapa peralatan elektrik turut rosak terkena hujan.



Menurutnya, ketika kejadian, bapa dan adiknya yang berada di kawasan perusahaan tersebut terkejut melihat bumbung tiba-tiba diterbangkan angin kencang.

“Pada ketika itu, saya di rumah dan berpendapat hujan itu boleh membantu pertumbuhan cendawan dengan sempurna, sekali gus akan meningkatkan jualan kali ini.

“Tetapi, saya tergamam melihat ayah balik ke rumah sambil menangis dan memberitahu projek cendawan hampir musnah,” katanya kepada Sinar Harian.

Difahamkan, Solaishalani bergegas ke lokasi tersebut dan mendapati semua bumbung tercabut, malah semua beg yang mengandungi benih cendawan dibasahi hujan.

Tiada cendawan dituai

BERIKUTAN itu, hanya beberapa gram cendawan yang boleh dituai dan keadaan itu menyebabkan pendapatan mereka merudum.

Bapanya, S Solaivenggadeasan berkata, selalunya mereka menuai setiap tempoh tiga bulan dan sepatutnya cendawan sedia ada itu boleh dituai dalam masa seminggu lagi.

Menurutnya, lebih merisaukan, mereka terpaksa memikirkan cara pembayaran pinjaman bank.

“Pagi tadi (semalam), saya hanya dapat tuai sedikit sahaja cendawan memandangkan yang lain kebanyakkannya sudah rosak "Jadi, kalau keadaan sudah jadi begini, kami tidak boleh membekalkan cendawan dalam pasaran
seperti biasa dan bimbang memikiran bayaran pinjaman bank yang perlu dibuat," katanya.

Difahamkan, pasaran cendawan diusahakan mereka mempunyai pasaran di sekitar Selangor, Negeri Sembilan dan Kuala Lumpur sejak projek ini dilaksanakan Januari 2012 lalu.

Mohon bantuan tampung kerugian

DALAM pada itu, Solaivenggadeasan berkata, kejadian itu telah dilaporkan kepada polis, malah turut berusaha mendapatkan bantuan daripada jabatan atau agensi berkaitan, termasuk wakil rakyat bagi menampung sebahagian
kerugian yang dialaminya.

Menurutnya, buat masa ini, mereka terpaksa membina semula bumbung sementara bagi menyelamatkan mana-mana cendawan yang masih elok.

“Tetapi, kami tidak pasti sama ada bumbung itu akan bertahan atau tidak lebih-lebih lagi semua modal yang ada sudah digunakan untuk membeli benih dan peralatan berkaitan.

“Jadi, sememangnya kami mengharapkan ada pihak yang akan membantu,” katanya.

Walaupun sedih dengan bencana itu, mereka sekeluarga perlu mencari penyelesaian terpantas supaya tidak terus menanggung kerugian apabila lebih banyak cendawan yang rosak.

Turut simpati dengan bencana yang menimpa dan melakukan kunjungan, Ketua MIC Cawangan Bukit Emas, S Muthukrishnan dan Ketua Pemuda PPP, S Muniandy. 

AZIZAH SHAFIE
3 Julai 2013
- Sinar Harian

Black Poplar Mushroom

Black poplar mushroom (Agrocybe aegerita) 

Black poplar mushroom can be cultivated on stumps and logs inoculated with plug or grain spawn.Wood of poplar, willow, maple, cottonwood and other hardwoods is appropriate for cultivation. 

Black poplar mushroom has a nutty flavor and a crunchy texture which make it a popular edible and medicinal mushroom. 

Mushrooms should be picked before the veil breaks in this way also their shelf life is prolonged. Conifer wood is not suitable for cultivation. 

Growth parameters for black poplar mushrooms (Agrocybe aegerita)

Substrate colonization
temperature	21 - 27 oC optimal, slower at lower temperatures
light	not needed
duration	6 - 12 months (depends of the wood type used)
Primordia formation
temperature	10 – 16 oC, strain dependent
relative humidity	95 - 100 %
duration	7 - 14 dni
light	diffuse light necessary
Mushroom formation
temperature	13 – 18  oC, strain dependent
relative humidity	90 - 95 %
duration	4 - 6 days
light	necessary (no direct sunlight!)

Ni namanya Black Poplar Mushroom atau dalam bahasa melayunya "Cendawan Berangan", buat masa ni hanya C & C aje yang tanam cendawan ni.

Proses mudah tanam cendawan

Teknik menguji campuran media cendawan

Cara menguji kelembapan campuran media cendawan adalah dengan menggenggam campuran media tersebut sekali dan membuka genggaman.

Sekiranya media tersebut masih berketul dan tidak pecah, ini bermakna kelembapan media telah mencukupi. Kalau ketulan tersebut pecah, ini bermaksud campuran media tersebut kurang air dan kelembapan.

Seandainya terdapat air yang keluar di celah-celah jari anda…..itu tandanya……..terlebih air…alamak!

Semoga info ini dapat membantu anda menguji kelembapan campuran media tanaman anda.

Jom layan….. 

uji kelembapan media

genggam sekejap

buka genggaman

The Training - FAO Manual

Trainers need to have solid knowledge on mushroom cultivation in order to train others. Trainers must be capable of teaching about mushrooms, their health properties and benefits, their cultivation, processing and how to run a mushroom production farm. 

More specifically, trainers need to learn about the various tasks involved in the whole process of mushroom cultivation, the various types of cultivation according to the various types of mushrooms, and the processing and transformation of cultivated mushrooms.

Several specialists, teachers and speakers can participate in the training, thus offering a wider approach and maintaining more interest for trainees.

Training is divided into two parts: a theoretical understanding and practical “hands-on” experience.

Each of these tasks requires certain abilities and therefore can be difficult or impossible to perform in a conventional way by some people with certain disabilities. Alternative approaches for accomplishing certain tasks need to be developed by trainers to help trainees develop their own strategic ways of accomplishing all tasks required in mushroom cultivation.

Trainees that have become trainers are in the best position to teach other trainees about different ways of accomplishing required tasks.

As a TRAINER, should know about mushroom cultivation. It is highly recommended that if you have no experience in mushroom cultivation, you should identify an expert that will give you intensive training and continuous technical support.

Training is conducted as a hands-on experience with some basic theory for better understanding on the meaning of the activity. You, as trainers, must closely monitor procedures and actions as to show trainees how to develop easiness in accomplishing all required tasks.

Not all trainees will be capable of fully understanding each step involved in mushroom cultivation. Many will not even wish to get involved in the more complex tasks such as spawning, inoculation and even making their own bags. 

For most trainees, their objective is to cultivate mushrooms, and to sell these harvested mushrooms on the fresh market in order to generate income. This means, they want to buy inoculated bags ready for fruiting. 

These bags can often be bought locally from nearby mushroom farms, or can be supplied by the training center, thus generating income for the center. 

Nevertheless, some trainees will want to make their own bags and even sell already inoculated substrate bags to increase their income. This, associated with the cultivation itself, can generate an interesting profit when managed properly.

Trainees are expected to return home and set-up a mushroom farm following training. Close monitoring will then be needed to support trainees in their new venture.

*Taken from FAO Corporate Document Repository webpage
FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS

PPK Kemaman Tanam Cendawan Susu Harimau Rawat Barah

PERTUBUHAN Peladang Kawasan PPK Kemaman akan mengusahakan penanaman dan pengeluaran cendawan susu harimau untuk tujuan perubatan tahun ini. 

Pengerusi Projek Cendawan PPK Syed Yasin Tuan Pandak berkata pihaknya akan bekerjasama dengan Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia MARDI untuk merealisasikan projek berkenaan. Cendawan susu harimau ini di katakan boleh dijadikan ubat untuk penyakit barah katanya kepada BERNAMA.

Syed Yasin berkata pihaknya sudah menyediakan tapak dan jika semuanya berjalan lancar penanaman cendawan itu mungkin dilaksanakan akhir tahun ini. Beliau menegaskan PPK Kemaman adalah PPK pertama di Terengganu yang akan mengusahakan penanaman dan pengeluaran cendawan itu di negeri ini setakat ini. 

Katanya benih cendawan susu harimau itu akan diperoleh dari MARDI. Syed Yasin berkata cendawan susu harimau atau lebih dikenali kulat harimau lain daripada cendawan biasa kerana ia berisi seperti ubi dalam pelbagai bentuk. Cendawan ini sukar diperoleh kerana biasanya ia hanya tumbuh di kawasan hutan yang ada harimau katanya.

Beliau berkata cendawan itu juga amat unik kerana mengeluarkan cahaya seperti mata harimau apa bila terkena suluhan lampu pada waktu malam. Syed Yasin berkata harga cendawan itu dianggarkan mencecah RM50 sebiji dan buat masa ini ia boleh didapati dari Orang Asli di sekitar lebuh raya Jerangan Jabor. 

Beliau berkata pihaknya akan menandatangani kontrak dengan sebuah syarikat untuk membeli cendawan itu nanti. Cendawan ini biasanya mengeluarkan hasil selepas tiga bulan di tanam katanya – BERNAMA

Kebaikan cendawan

Pengenalan Fakta Mengenai Cendawan:

Kajian mendapati cendawan boleh mengurangkan kandungan gula dan menambah insulin di dalam darah, membunuh beberapa jenis virus yang yang membawa penyakit berjangkit dan turut berperanan sebagai agen mempertahankan badan dari serangan barah. 

Berdasarkan kajian, banyak pihak termasuk Institut Sains Biologi, Fakulti Sains, Universiti Malaya, cendawan sememangnya mempunyai banyak khasiat dan nilai perubatan. Namun tidak semua cendawan boleh dimakan dan ada juga cendawan yang beracun.

Senarai cendawan yang boleh dimakan ialah:

1. Cendawan Tiram
2. Cendawan Telinga Kera @ Jeli Hitam
3. Cendawan Kukur
4. Cendawan Shiitake
5. Cendawan Butang
6. Cendawan Enoki
7. Cendawan Jarum Emas

Cendawan boleh dimakan segar sebagai sayur. Selain itu pada masa sekarang, kebanyakan cendawan telah dijadikan serbuk di dalam bentuk kapsul. Ini untuk memudahkan para pengguna kerana cendawan yang segar agak terhad di pasaran.



Cendawan Tiram Kelabu

Mengandungi antioksidan dan kalsium yang tinggi. Ia hidup dengan menumpang pada perumah seperti sisa tumbuhan atau bahagian tumbuhan yang telah reput dan menyerap zat-zat makanan daripadanya.

When incomes mushroom

Generating an income: Mushrooms are now part of the cuisine during special occasions. Photo: Ritu Raj Konwar

Women farmers in Himachal Pradesh earn a living by growing mushrooms

Beena Bharti from Banjar in Kullu district was an ordinary homemaker about 6 to 7 years ago. Today, she earns around Rs 70,000 to Rs 80,000 a year by growing mushrooms. Not just that, women farmers in the area look to her for help and guidance. She has come a long way since 2006, when she got trained in growing mushrooms from the Himalayan Research Group (HRG), an organisation supported by the Department of Science and Technology for making technology accessible to empower women farmers and other villagers.

“A few days back my mobile was not working properly so I bought a brand new one. My daughter said I could have got my old mobile repaired. I told her, why I shouldn’t get a new one when I can afford to buy it with money I earned myself. Today I don’t have to look towards my husband or children for money and instead I give them if they need some cash.” she says proudly.

Meena from Sias village in Gohar block of Mandi district also took training from HRG at its Dhangiara field station close to her village. Now she grows not just mushrooms but also medicinal plants like chirayita and kodu, both used as liver tonics. The medicinal plants fetch a price of Rs 300 to Rs 500 a kg.

“Today people respect me and with income of my own I am able to spend the way I want,” she says.

The HRG, a core group of 20 to 22 people headed by Dr Lal Singh, provides a complete technology package that includes free training, provisions of raw material and link to the market in the cultivation of mushrooms, medicinal and aromatic plants and innovative fodder production.

Training in the cultivation of mushrooms is provided preferably to women living in villages that are accessible (since mushrooms have a low shelf life), have at least one room in the house that can be spared for mushroom growing and women who have time on their hands. Apart from free training, the mushroom growers are provided with raw material that includes compost, seeds for spawning and other ingredients necessary for growing mushrooms in the bags. Each of the bags costs Rs 70 and two kgs of mushrooms can be grown with it. The market price of mushrooms is between Rs 100 to 150 per kg. In fact, says Dr Lal Singh, the production of vermicompost has emerged as a household enterprise for women who are selling surplus quantity as well as saving on the use of chemical fertilizers.

Dr Maninder Jeet Kaur, member secretary of the executive committee of HRG and a recipient of the National Award for Women’s Development through Science and Technology says they ensure that technology they provide to rural folk does not involve capital investment they can’t afford, is easy to use, accessible, acceptable and sustainable and the resources are locally available. Also if they are not helped in marketing their produce, the whole effort is wasted.

Dr Kaur says to begin with they had to go from house to house to motivate women to grow mushrooms, later they approached them through Mahila Mandals or Self Help Groups and by holding awareness campaigns.

Today things have changed. In many villages mushrooms have become a part of the cuisine and in village dhams (dham is when the whole village is invited for lunch or dinner during marriages and other occasions in Himachal Pradesh), instead of the delicacy of peas and cottage cheese, it is now peas and mushrooms, says Dr Kaur.

Indira of Badhali in Shimla district and nearly 40 other women in the village got training in preparing silage, roughage treatment and plantation of improved and protein rich grass. This fodder, says Dr Kaur, is not only enriched with nutrients but has also soil binding qualities. The drudgery of the women she says is also reduced as they don’t have to climb up and down the mountains to fetch grass for their cattle because they are growing it in their villages.

Indira says now the rains don’t wash away the soil and the cattle after eating the enriched fodder give milk of a much better quality with lots of cream. The milk yield is increased by 20 per cent in winters.

Around 8,000-10,000 rural women have directly benefited from the complete technology package, claims HRG. Empowering women, providing livelihood and increasing farmers income through scientific interventions as well as conserving endangered species of medicinal plants through research is what we aim at, says Dr Lal Singh.

source: The Hindu