Pembekal Benih Cendawan

..Cendawan Dalam Botol

..

Cendawan Global menambah satu lagi produk dan perkhidmatan belian secara online dengan menawarkan benih cendawan kepada pengusaha cendawan yang memerlukan bekalan yang banyak dan berterusan. Saya akan pastikan benih ini berkualiti dan boleh menghasilkan cendawan dengan kadar kejayaan yang tinggi.

..

Stok Benih Cendawan

..

Anda boleh membuat pesanan dengan saya (019-7589774) dan ia boleh dihantar samada melalui pos atau pun pengangkutan biasa. Harga boleh dirunding. Bagi memudahkan lagi, saya akan membuat simpanan stok benih cendawan di rumah saya dan kepada sesiapa yang berminat, boleh datang sendiri ke alamat rumah saya terutama yang tinggal di sekitar Lembah Klang.

Benih Cendawan Dalam Beg

..

Semalam ada rakan kita, pengusaha dari Perak, call saya nak dapatkan benih cendawan. Bekalan benih cendawan ini saya dapatkan daripada rakan saya En. Rasul, Mentah Resources yang semakin berkembang dalam memenuhi keperluan penanaman cendawan di Malaysia. Anda boleh hubungi saya samada tel / sms.

Graduan Raih RM12,000 Sebulan Tanam Cendawan

Oleh TOREK SULONG

PASIR PUTEH 25 Dis. – Walaupun bergelar graduan Universiti Putra Malaysia (UPM), namun Nor Sanusi Mahmud, 25 tidak menyesal memilih untuk menceburi bidang tanaman cendawan.

..
Keputusan bijaknya itu membolehkan beliau meraih pendapatan sehingga RM12,000 sebulan. Tanaman cendawan tiram kelabu yang diusahakannya sejak tahun 2004 kini menghasilkan sehingga 70 kilogram cendawan setiap hari. Nor Sanusi yang berkelulusan Diploma Pengurusan Perniagaan berkata, sewaktu mula menceburi perusahaan itu, dia hanya berbekalkan modal permulaan sebanyak RM28,000 sahaja.

..
Menurutnya, idea untuk terlibat dalam penanaman cendawan yang diusahakan di Kampung Telaga Papan di sini timbul setelah melihat sendiri kejayaan petani di Hatyai, Thailand. Kata beliau, dia kemudian membuat keputusan untuk mencuba teknologi penanaman cendawan seperti yang dilaksanakan di Hatyai itu sehinggalah kini berjaya menjadi pembekal utama cendawan ke pasar borong seluruh Kelantan.

..
"Bezanya kaedah yang digunakan ialah saya bina bangsal cendawan dari kayu pokok gelam, batang nibung dan atap rumbia seperti yang dilakukan petani di Hatyai.

..
"Dengan kaedah ini kita tidak perlu mengeluarkan perbelanjaan yang besar untuk membeli kayu dan atap asbestos yang semakin meningkat harganya seperti yang biasa dilakukan di negara ini," katanya.

..
Tambah Sanusi, Pejabat Pertanian Pasir Puteh juga banyak membantu menjayakan projeknya dengan menyalurkan khidmat teknikal dan kepakaran termasuk kaedah penanaman yang sistematik.

..
"Saya menjual cendawan ke beberapa tempat seperti Pasar Besar dan Pasar Borong Pasir Puteh dengan harga RM5.80 sekilogram.

..
"Ia sudah cukup lumayan dengan pendapatan kasar sebanyak RM400 sehari," katanya. Beliau berkata, cendawannya mendapat permintaan tinggi bagi penghasilan masakan tomyam dan juga cendawan goreng yang diusahakan peniaga makanan di sekitar Kelantan dan sebahagian daerah di sempadan Kelantan dan Besut.

..
"Saya sedia membantu usahawan baru khususnya belia lain yang berminat menceburi penanaman cendawan kerana prospeknya begitu baik ketika ini,” katanya.

..

Sumber : Utusan Online

Khasiat Cendawan Tiram Kelabu

Setiap 100g Cendawan Tiram Kelabu Segar mengandungi:

..

• Tiada bahan kimia
• Tiada buangan haiwan
• 100% organik
• Taman tertutup
• Amalan kebersihan dalam penanaman
• Khasiat tinggi
• Pemakanan sihat
• Sesuai untuk diet sayur
• Disukai kanak-kanak

Biasanya cendawan segar dibungkus dan dijual dalam packet 100g. Anda boleh gunakan ciri-ciri ini apabila memasarkan hasil keluaran cendawan anda kepada bakal pembeli atau prospek dan tekankan kelebihan dan faedahnya, dengan teknik yang betul, pasti boleh close jualan.

Pembekal Bahan Mentah Cendawan

• Sukar mendapatkan bahan mentah untuk penyediaan media cendawan?

• Memerlukan bekalan dalam kuantiti besar dan konsisten pada kadar segera?..

Masalah tersebut boleh diselesaikan kerana kini Cendawan Global mengorak langkah setapak lagi dengan memeterai Perjanjian Persefahaman (MOU) dengan pembekal bahan mentah antara yang terbesar di Negeri Sembilan iaitu Mentah Resources. (http://www.mentahresources.blogspot.com/)

..

Syarikat ini merupakan satu kumpulan dengan pemilik perusahaan cendawan di Kundur, Rembau. Saya di pihak Cendawan Global amat berbesar hati kerana diberi kepercayaan untuk memasarkan bahan mentah tersebut yang terdiri daripada dedak padi, kapur pertanian, beg cendawan berbenih dan lain-lain lagi.

..

Stok Kapur Pertanian

Pendek kata, cuma sebut sahaja apakah keperluan anda berkaitan penanaman cendawan, kami akan uruskan segalanya dan yang paling penting ia ditawarkan kepada anda pada harga promosi bagi bulan ini sebelum harganya dinilai semula pada bulan Januari 2008 nanti.

..

..

Stok Dedak Padi

Berdasarkan pengalaman sebagai pengusaha cendawan sendiri, syarikat yang dijalankan oleh En. Rasul dan dua orang lagi rakan kongsinya ini telah sedia maklum dan tahu selok-belok keperluan bagi penanaman cendawan. Oleh sebab itu, inisiatif membekalkan bahan mentah ini diambil kerana pengusaha cendawan komersil memerlukan bahan mentah ini dalam kuantiti yang besar, konsisten dan pada harga yang berpatutan. Pada masa ini kesemua stok disimpan di Senawang, Negeri Sembilan.
..

Beg Cendawan Berbenih

Segala urusan pesanan boleh dibuat melalui saya samada secara online ataupun offline dan cara bayaran ialah cash-on-delivery (COD). Anda juga boleh hubungi En. Rasul untuk sebarang pertanyaan yang berkaitan.

Nizam - Cendawan Global (019 7589774)

Rasul - Mentah Resources (019 6693718)

Mentah Resources

No 30, Jalan PS 1/5, Taman Pinggiran Senawang,

71450 Sg Gadut,

Negeri Sembilan.

Jadi jangan lepaskan peluang anda untuk mendapatkan bekalan sementara harga masih dalam tempoh promosi!

Kunjungan Ilmu ke Rembau, Negeri Sembilan

.. ..

..

..

Atas jemputan rakan saya, En. Mohd Rasul, pengusaha cendawan tiram dari Rembau, Negeri Sembilan, satu lawatan yang saya suka panggil Kunjungan Ilmu telah diadakan pada 30 November 2007 (Jumaat) yang lepas. Saya bertolak dari KL pukul 7 pagi dan dijemput oleh beliau sendiri dan salah seorang partnernya, En. Din dari Seremban ke tempat rumah cendawan yang terletak di Kundur, Rembau. Lagipun eden pornah tinggal kek Negori ni 10 tahun.

....

...

..

....

..

Perusahaan cendawan ini dijalankan atas nama Ayu Naim Enterprise bermula hampir setahun yang lepas dan diuruskan bersama tiga orang rakan kongsi iaitu En. Zul (pengurus operasi - tiada dalam gambar), En. Rasul (business development) dan En. Din (logistik). Saya amat berbesar hati dan bangga kerana syarikat beliau merupakan antara pengusaha cendawan bumiputra yang berjaya di Negeri Sembilan.

..

..

Ini kerana syarikat ini mampu membina sehingga empat buah rumah cendawan yang mempunyai kapasiti sehingga 40,000 buah beg pada setiap rumah cendawan tersebut. Ramai pembekal cendawan kecil-kecilan di kawasan berdekatan datang untuk mendapatkan bekalan cendawan segar dan bahan mentah di sini..

... ....

Setibanya saya di sana terasa macam masuk kat taman tema, punyalah 'excited'. Perasaan kagum bercampur bangga kerana En. Rasul sudi berkongsi cerita dan kepakarannya serta menjadi salah seorang ahli Jaringan Cendawan Global.

....

Apa lagi, kesempatan yang ada saya gunakan sepenuhnya untuk menanyakan seberapa banyak soalan dan juga berkongsi pendapat bagi mengembangkan serta memajukan lagi bisnes ini. Rumah cendawan beliau diusahakan oleh seramai 17 orang pekerja yang dibuat secara sepenuh masa.

..

Bersama partner beliau, En. Din

..

Banyak yang telah saya pelajari dan 'business deal' dibuat hasil daripada lawatan ini dan semakin yakin bahawa industri perusahaan cendawan mempunyai potensi yang amat besar di negara ini untuk dimajukan. Cuma bagaimana kita mengambil kesempatan tersebut dan melaksanakan ia dengan sebaik mungkin bagi mencapai kejayaan yang diidamkan.

....

En. Rasul menunjukkan ribuan cendawan yang sedia untuk dituai hasilnya...
....

Kunjungan ilmu diakhiri dengan sesi bergambar dengan ribuan beg cendawan yang hanya menunggu masa untuk dipetik tidak lama lagi. Tidak lupa juga saya membawa balik buah tangan beberapa kilo cendawan segar hasil daripada ladang beliau. Yang paling penting saya membawa pulang ilmu yang bermanfaat serta tip berguna untuk diaplikasikan dan dikongsi bersama anda di Cendawan Global kelak...
..

Saya ucapkan ribuan terima kasih yang tidak terhingga kepada En. Mohammad Rasul, En. Din dan En. Zul kerana sudi menerima kunjungan ilmu daripada saya.

Kalau nak tau, inilah En. Rasul, yang berbaju oren tu.

Cendawan Tiram Kelabu

Cendawan didefinasikan sebagai organ pensporaan kulat yang boleh dimakan. Ia mengandungi banyak protein, vitamin dan zat-zat galian seperti Kalium (K) dan Posforus(P) yang penting untuk kesihatan badan. Ia juga mempunyai rasa yang sedap.

Antara jenis cendawan yang paling popular dan digemari pada masa kini ialah Cendawan Tiram Kelabu atau nama saintifik ialah Pleurotus Sajor Caju. Kepada anda yang baru menceburi bidang ini terutamanya memikirkan tentang cara pemasaran, boleh menggunakan maklumat dan manfaat kesihatan cendawan ini untuk diterangkan kepada prospek anda.

Berikut adalah kandungan khasiat pemakanan Cendawan Tiram Kelabu (100 gm berat basah).
..

Pecahan Zat Pemakanan

Tenaga : 37.0 Kcal
Air : 89.2 gm
Protin : 3.6 gm
Lemak : 0.7 gm
Karbohidrat : 4.1 gm
Serat : 1.8 gm

..

Zat Galian

Kalsium : 2 mg
Fosforus : 88 mg
Zat Besi : 1 mg
Natrium : 6 mg
Kalium : 195 mg
..
Vitamin

B1 : 0.03 mg
B2 : 0.46 mg
Niacin : 1.9 mg

C : 9.4 mg

..

Selain daripada khasiat di atas, cendawan tiram kelabu juga mengandungi antioksidan dan kalsium yang tinggi. Ia hidup dengan menumpang pada perumah seperti sisa tumbuhan atau bahagian tumbuhan yang telah reput dan menyerap zat-zat makanan daripadanya.

Satu lagi kelebihan cendawan terutama sekali ditanam secara komersil adalah ia tidak menggunakan sebarang baja kimia dan racun kawalan perosak. Maka tidak hairanlah semakin ramai pengguna di negara ini menggemari cendawan terutama Cendawan Tiram Kelabu sebagai salah satu makanan pilihan dalam kehidupan seharian mereka.

Bicara Cendawan Bersama Lan, Chini Agro

Saya amat berbesar hati kerana hari ni En. Zamlan dari Chini Agro sudi meluangkan masanya yang sibuk di rumah cendawan untuk ditemu ramah dan berkongsi ceritanya. Berikut adalah temu bual tersebut.
. ..
Cendawan Global : Sudah berapa lama melibatkan diri dalam bidang bisnes cendawan dan mengapa pilih bisnes ini?

..
Lanchini : Saya mula berjinak-jinak dengan cendawan pada akhir 2006 tapi mulakan projek sendiri pada awal 2007. Didorong oleh ayah yang amat meminati bidang pertanian. Saya pilih bisnes ni kerana menyedari akan potensinya yang sangat besar di Pahang. Di sana, pengusaha masih kurang jika dibandingkan dengan di N.Sembilan ni.. Selain dari tu, bahan2 asasnya mudah diperolehi.

..
Cendawan Global : Melalui pengalaman anda, apakah yang perlu perlu ada dalam diri seseorang untuk berjaya dalam mengusahakan penanaman cendawan?

..
Lanchini : Perusahaan ni nampak senang tapi perlukan komitmen yang tinggi. Kita mesti berdisiplin dalam pelbagai perkara untuk elakkan pencemaran yang boleh mengundang masalah penyakit. Lagi satu, kita mesti rajin bertanya,buat perbincangan dengan pengusaha-pengusaha lain untuk tingkatkan pengetahuan dan kemahiran.

..
Cendawan Global : Bagaimana anda memasarkan keluaran cendawan?

..
Lanchini : Buat masa ni, kami hanya tumpukan pasaran di kawasan sekitar. Kebanyakan hasil dijual sendiri (80%) memandangkan hasil kami tidaklah beberapa banyak. Selain dari tu, hasil pun belum tetap pengeluarannya, so agak sukar untuk memberi komitmen kepada peniaga lain. Selain dari tu, hasil juga dipasarkan ke restoran dan kedai runcit berdekatan.

..
Cendawan Global : Apakah masalah yang sering dihadapi dalam bisnes ini?

..
Masalah yang paling sering dihadapi adalah penyakit. Kadang2 tu penyakit datang tanpa disangka walau kita telah ambil perlbagai langkah pencegahan. Ini jelas menunjukkan kita perlu sentiasa belajar dan mengkaji. Selain dari tu, masalah tiada bekalan juga sering berlaku. Sedih juga kalau kita tidak dapat penuhi permintaan customer.

..
Cendawan Global : Rancangan anda pada masa hadapan, dalam 5 tahun atau 10 tahun lagi?

..
Lanchini : Saya berharap dapat mempelbagaikan hasil kami. Contohnya, kami ingin mencuba penanaman cendawan Ling Zhi pula. Saya ingin mencontohi pengusaha yang telah established seperti VITA AGRO di tanjung sepat. Perjalanannya masih jauh, tapi kami akan berusaha ke arah itu.

..

Bagi berkongsi pengetahuan dan pengalaman, beliau akan menganjurkan satu kursus intensif cendawan pada 8 dan 9 December 2007. Anda boleh mendaftar sekarang kerana tempat adalah terhad. Sila hubungi 019-3951516 (Zamlan) untuk maklumat lanjut.

..

Global Kit

Atas permintaan ramai dan juga perkembangan minat orang ramai yang semakin meningkat terhadap penanaman serta bisnes cendawan, team Cendawan Global hari ini melancarkan satu produk dipanggil Global Kit. ..

..

Ia merupakan satu set lengkap terdiri daripada 5 beg cendawan berbenih separa matang, 5 biji stopper, buku manual penjagaan dan 1 botol EM 500ml (Effektif Mikrob) bagi penanaman Cendawan Tiram Kelabu. Kiranya anda boleh terus peramkan ia untuk melihat hasil dan perkembangannya terutamanya kepada first timer / beginner yang tidak mempunyai asas kepada penanamannya serta bagi mengurangkan risiko. Anda juga boleh menghubungi saya sekiranya ingin mendapatkan nasihat tentang penjagaannya selepas menerimanya nanti..

....

..

Tujuan utama ialah untuk membiasakan bakal penanam dan usahawan cendawan dengan proses perkembangan cendawan sebelum mula menanamnya dalam skala yang besar. Juga, risiko kerugian dan penyakit dapat dikurangkan di samping keluaran yang lebih bermutu kerana beg cendawan matang ini dibekalkan oleh pengusaha yang berpengalaman. ..
..

Satu lagi kelebihan ialah Kit Asas Cendawan Global ini akan dijual secara online dan ia akan dihantar terus ke pintu rumah anda. Jumlah minimum kuantiti pesanan ialah 1 set pada harga pengenalan RM50 termasuk kos penghantarannya...

..

Pada peringkat permulaan ini, kami mulakan di kawasan sekitar Lembah Klang dan akan dikembangkan ke seluruh Malaysia sekiranya ada permintaan tetapi mungkin kos penghantaran akan meningkat berdasarkan lokasi. Perkhidmatan courier samada poslaju dan lain-lain perkhidmatan swasta akan digunakan dan no. rujukan penghantaran akan dipaparkan bagi kemudahan anda.

.

..Bagaimana untuk membuat pesanan? ..

MASUKKAN RM50 UNTUK PEMBELIAN

KIT ASAS CENDAWAN GLOBAL

.. KE AKAUN :

MAYBANK : 1510-7116-7133

AHMAD HANIZAM BIN ABDULLAH

.. @

CIMB BANK :. 0506-0078-123525

AHMAD HANIZAM BIN ABDULLAH

SMS

NAMA PENUH

ALAMAT KEDIAMAN / TEMPAT PENGHANTARAN
NO. H/P

NO. TRANSAKSI

MASA & TARIKH PEMBAYARAN

KE

019 758 9774 (NIZAM) ....

GLOBAL KIT AKAN DIHANTAR DALAM TEMPOH 3 HARI BEKERJA!

FAQ - Soalan-Soalan Lazim

.
Soalan
Berapa kos minimum yang diperlukan untuk memulakan bisnes cendawan?
..
Jawapan ..

Untuk first Starter. Paling sedap kalau ada RM15K.

Buat bangsal (20’ X 25’) dengan 5,000 beg muatan.= RM5,000
Beli beg cendawan matang 5,000 beg (RM1.10) = RM5,500
Modal pusingan dan lain2 perbelanjaan.= RM4,500
Jumlah Kos Keseluruhan.= RM15,000
Jumlah pendapatan 3 bulan (5Kx0.05kgx6xRM7) = RM10,500
..
Dalam hal ini, pengusaha dah lepas bayar balik modal bangsal dan modal beli beg cendawan. Jika dia beli lagi 5,000 beg, maka dia akan dapat untung RM4,000. Iaitu pendapatan RM10,500 - RM5,500 (Kos beli beg).
..
Pendapatan RM10,500 di perolehi jika dia menjual setinggi RM7 setiap kilogram. Jika dia dapat jual RM10 atau RM12 ke atas seperti di pasar malam atau pasar siang, maka jualan akan lebih tinggi. RM7 adalah harga minimum untuk borong. Jika kita survey di pasar malam, kita akan dapati harga di pasar malam ada yang mencecah RM13 hingga RM15 setiap kilo.
..
Cuba bayangkan jika pengusaha dapat jual dengan harga tersebut. Lagi satu, modal pusingan tu hanya untuk pelan kecemasan sahaja sebab kalau takde sebanyak RM4,500 pun takpe..sebab gunanya tu untuk bayar bil air api dan beli plastic bungkus cendawan je. Dan satu lagi yang penting, jangan gajikan orang sebab, kalau setakat 5,000 beg...mak ayah kita boleh jagakan...tak susah sangat pun. Untuk kecil-kecilan.
..
Saya cadangkan pengusaha boleh mula dengan 1,000 beg dahulu. Tak perlu buat bangsal. Just beli canopy sahaja dengan syarat, canopy tersebut diletakkan di bawah rimbunan pohon atau pokok yang merendang supaya canopy tersebut sejuk.
....
Beli 1 canopy (10’ X 10’) = RM300 – RM400
Beli 1,000 beg cendawan = RM1,100
Cash flow = RM1,000
Pendapatan 3 bulan (1Kx0.05kgx6xRM7) = RM2,100

..
Cara kiraan hasil = (Jumlah beg cendawan X keluaran setiap kali harvest X Berapa kali pengeluaran X Harga Jualan).

..
.. ..
Soalan

Bagaimana untuk jual cendawan?

Jawapan

....
Nak jual cendawan sama seperti menjual sayur-sayuran. Anda boleh menjual sendiri terus ke end-user atau menjual kepada middle-man seperti Pasar Borong, Pekedai, Pasar Raya dan juga peraih. Harga jualan berbeza mengikut tempat dan keadaan. Harga semasa di pasar malam RM13 hingga RM15 sekilo. Harga di Pasar Raya RM9-RM10 sekilo. Harga di pasar borong agak rendah sekitar RM5 hingga RM7 sekilo. Jadi saya nasihatkan agar penanam cendawan menjual terus kepada end user kerana harga lebih tinggi dan untung lebih banyak.

Dalam industri ini, belum ada pengusaha Melayu yang buat contract Farming memandangkan jarak dan volume kerana ia melibatkan kos pengangkutan. Nasihat saya, tidak kira kita menanam apa atau menternak apa, yang penting kita mesti tahu di mana hendak jual hasil kita. Jika kita gagal berbuat demikian, maka gagallah usaha kita selama ini. Marketing is very important to each grower!!!.

Soalan

Di mana saya boleh dapatkan bekalan benih cendawan?

....
Jawapan

Benih cendawan boleh dibeli Vita Agrotech (Tg Sepat Morib) 03-3197 5600, MARDI (Serdang) : 013-285 9031, Kuan (Damansara): 019-261 3107, En. Hamzah (Kulai Johor): 012-762 2027.


..

Soalan
Dimana boleh saya dapatkan cap, penutup dan beg cendawan?

..
Jawapan ..

Boleh beli di Vita Agrotech & Kuan (Damansara).

..
Soalan

Saya amat berminat untuk tanam cendawan, apa nasihat anda?

....
Jawapan

..
Dapatkan dulu ilmu pengetahuan tentang cendawan melalui bahan bacaan ataupun menyertai kursus praktikal dan baru ambil keputuan untuk tanam cendawan atau tidak. Kalau nak kursus praktikal, sila pergi ke Puchong dan jumpa En. Zul.

..

Soalan

Berapa harga sebotol benih cendawan?

..

Jawapan ..
Biasanya RM3.50/ beg dan RM2/botol.

....
Nasihat kepada peserta kursus dan bakal pengusaha

• Biasanya nasihat saya pada para peserta, supaya lepas kursus praktikal cendawan, anda boleh fikirkan semula susah senang nak buat beg, merebus, menyiram dan sebagainya. Selepas itu, anda bolehlah cuba beli beg secara kecil-kecilan sebab nak mahirkan atau nak test samada berminat ke atau tidak.
• Mereka juga kena survey market sekitar rumah mereka..test jual ada laku atau tak… Cuba juga survey mana nak dapatkan supplier habuk, benih, gamdum, plastic dan sebagainya. Takut di kawasan mereka takde supplier tu atau terlalu jauh. Selepas semua faktor telah di selidiki dan diambil kira, barulah mereka boleh buat keputusan nak biz atau tak.

Penyakit dan Masalah Cendawan

Persoalan ini adalah antara yang bermain di fikiran bakal pengusaha cendawan sebelum terjun ke bidang yang menarik tetapi mencabar iaitu bisnes cendawan. Namun, sebagai usahawan yang ingin maju dan berjaya, kita perlu mengetahui serta menjangkan sesuatu masalah yang bakal muncul agar senang membuat persediaan kelak.

.. ..
Terdapat banyak faktor penyebab yang boleh menyumbang kepada penyakit dan masalah kepada cendawan yang diusahakan dan ia boleh dibahagikan kepada elemen yang boleh dikawal dan juga tidak boleh dikawal. Elemen yang boleh dikawal di sini maksudnya pengusaha boleh mengambil langkah perlu untuk mengelakkannya dan elemen yang tidak boleh dikawal biasanya daripada faktor alam sekitar.


Antara penyakit yang sering melanda penanam cendawan ialah :

Serangan Kulat Jingga / Oren

Biasanya ia berasal daripada habuk kayu getah yang digunakan dalam campuran media cendawan dan untuk meminimumkan kesan serta serangannya, pastikan tempoh pengukusan yang cukup bagi membunuh kulat ini dari awal.

Serangan Kulat Hijau

Biasanya ia berasal daripada tanah dan habuk yang berterbangan dari luar. Pastikan rumah cendawan dan kawasan penyediaan media adalah bersih dan mengikut aturan kerja yang teratur kerana serangan kulat hijau juga adalah antara yang kerap dihadapi oleh pengusaha cendawan.

• Serangan kulat hitam
• Serangan hama ke atas beg cendawan
• Ulat yang banyak membiak di dalam beg cendawan
• Pertumbuhan maisilium yang terbantut / rosak
• Makhluk perosak yang kerap menyerang seperti lipas, tikus, serangga dll.

Seperti yang kita sedia maklum, penanaman cendawan memerlukan persekitaran yang bersih dan ia amat sensitif kepada persekitaran. Sebagai penyelesaian dan langkah berjaga-jaga, seorang pengusaha perlu melaksanakan aturan kerja yang sistematik. Maksudnya di sini, proses kerja juga perlu diambil kira dari awal hingga akhir bagi mempastikan hasil yang diperolehi berbaloi dengan usaha dan modal yang telah dikeluarkan.

Berikut adalah contoh pelan susun atur rumah cendawan dan aturan kerja yang ideal

Pengusaha harus bijak dan mengambil langkah proaktif bagi mempastikan projek yang diusahakan berjaya dan memperolehi hasil yang diidamkan.

Nutritional Value of Mushroom

The nutritional value of edible mushrooms compares favorably to that of most vegetables. Generally, they are rich in the B vitamins, including choline, which acts as a protective agent for the liver in case of mushroom poisoning. Some are also high in vitamins A, D, and K; but only a few contain any vitamin C. Other nutrients include potasium, linoleic acid, folate, copper, and iron, as well as other trace elements. Cultivated mushrooms, especially the grocery store “white buttons”, contain very few nutrients.

..
Depending on the species, mushrooms can contain up to 3% useful proteins. Some types are actually quite high in protein, especially Agaricus, Lepiota, and Calvatia species. On a dried weight basis, the King Bolete (Boletus edulis), contains more protein than any common vegetable, except soybeans. However, much of it is indigestible so should not be used in place of other proteins.

....
Mushrooms are low in calories, until they are fried in butter. They are about 90% water, low in fat, and have most of their carbohydrates in the form of indigestible chitin. Chitin is a polysaccharide composed of the essential sugar, Glucosamine. Supplements are often derived from shells of crustaceans (shrimps, crabs, krill).

..
Mushrooms should always be cooked, but never overcooked. Cooking does increase their nutritive value by increasing their digestibility, but overcooking decreases this value. Mushrooms should not be washed, but rather wiped free of dirt and debris. However, certain ones do require soaking to remove the dirt and insects imbedded in their deep crevices. Few rarely need peeling, and some have stems that should not be eaten. Again, ALWAYS have a knowledgeable person confirm the species before any mushrooms are eaten as there are look-alike species which can be lethal.

Gigih Usaha Cendawan Meskipun Tangan Lumpuh

KEENAKAN cendawan segar yang menjadi pembuka selera dalam masakan memberi ilham kepada seorang petani menceburkan diri dalam dunia perniagaan cendawan secara komersial.

..
Berbekalkan modal kira-kira RM7,000, Anthony Wok Hock Chai, dari Kampung Cina, Sitiawan berjaya mengorak langkah untuk menjadi seorang pengusaha cendawan di kalangan bukan Bumiputera di daerah Manjung.
..
Dalam usia di awal 30-an, Wok, insan kurang upaya bertekad menjadi seorang usahawan berjaya pada masa depan. Dengan keadaan tangannya yang lumpuh, ia tidak menjadi penghalang kepadanya untuk berjaya dalam bidang yang diceburi malah menjadi pendorong kepadanya untuk terus berdikari.

..
"Saya mahu buktikan saya juga seperti mereka yang lain dan mampu melakukan apa yang dilakukan oleh orang normal," katanya.

..
Walaupun negara sudah mencapai tahap kemajuan teknologi canggih, Wok masih memilih kaedah tradisional untuk menanam cendawan di ladangnya. Katanya, jika menggunakan kaedah moden, ia memerlukan modal agak tinggi sedangkan dia tidak mampu untuk berbuat demikian.
"Jadi biarlah saya bermula dari bawah menggunakan kaedah tradisional dan sekiranya penat lelah saya berhasil, barulah saya boleh beralih kepada teknologi moden," katanya.

..

Di ladang cendawan, Wok menggunakan habuk kayu yang dimampatkan ke dalam beg plastik untuk menyemai benih cendawan. Seterusnya, dia memilih tempat mengukus yang diperbuat daripada batu bata serta menggunakan kayu getah sebagai bahan bakar. Bagi sesetengah pengusaha, mereka menggunakan kaedah moden iaitu cara steril, bagaimanapun bagi Wok, menggunakan bahan semula jadi seperti pokok getah atau kayu lain kerana ia mudah diperolehi.

..
Menurut Wok, cendawan boleh dituai selepas dua bulan benihnya disemai di dalam habuk kayu. Di segi pemasaran pula, cendawan miliknya dihantar ke bandar besar termasuk Ipoh dan Kuala Lumpur selain pasaran tempatan sekitar pekan Sitiawan.

..
Cendawan itu perlu dipasarkan segera kerana sayuran itu tidak boleh bertahan lama dan akan hilang khasiatnya."

..

Cendawan segar rasanya lebih sedap dan mengandungi banyak khasiat untuk kesihatan tubuh," katanya.

..

Nota Cendawan Global : Di mana ada kemahuan, di situ ada jalan. Yang penting perancangan yang rapi dan sikap gigih dalam mengusahakan sesuatu hingga berjaya.

Dari Motel Ke Bangsal Cendawan

Oleh Syed Abdullah Syed Nordin

CENDAWAN sememangnya diketahui umum mempunyai pelbagai khasiat tersendiri namun ada antaranya menjadi kegemaran ramai sebagai juadah harian seperti cendawan tiram kelabu. Cendawan tiram kelabu sememangnya mendapat sambutan yang menggalakkan dan permintaan tinggi di pasaran tempatan. Menyedari hakikat itu, Muhammad Badrul Amin Lee Abdullah, 42, menyahut cabaran untuk menceburkan diri dalam sektor pertanian sejajar dengan hasrat kerajaan untuk menjadikan pertanian sebagai asas pembangunan negara.

..

Dengan hasrat itu, Badrul Amin mencari peluang untuk mempelajari ilmu mengenai cendawan berkenaan daripada seorang pensyarah di Universiti Putra Malaysia (UPM) sebelum mengusahakan tanaman berkenaan. Berkat sokongan keluarganya, dia berubah arah daripada pengusaha sebuah motel kepada seorang pengusaha tanaman cendawan tiram kelabu di Motel Tanjung Gelang di Kuantan, Pahang.

..

Walaupun pada mulanya, dia hanya diberi peluang membina bangsal yang kecil di belakang kawasan motel milik keluarganya, dia tetap tabah dan cekal untuk meneruskan hasratnya. Usaha gigih dan semangat cekal itu akhirnya memberikan pulangan lumayan kepadanya. Badrul Amin memulakan usahanya itu dengan modal berjumlah RM20,000 pada 2003 tanpa menghiraukan risiko kerugian jika perusahaannya tidak berjaya. Ternyata usahanya tidak sia-sia kerana ketika ini, dia sudah mampu menanam 30,000 beg plastik cendawan tiram kelabu pada satu-satu masa. Ia disusun secara rapi di atas rak kayu di bangsalnya.

..

Setiap beg plastik yang digunakan untuk menanam cendawan perlu dibubuh serbuk kayu getah yang sudah dicampur dengan dedak serta kapur pertanian sebelum benih cendawan boleh dimasukkan ke dalam beg plastik. Semua beg plastik yang sudah mempunyai benih itu kemudiannya disusun dengan membaringkannya di atas rak. Selepas dua bulan disemai, hasil tanaman pertama boleh dipetik dan kira-kira dua minggu berikutnya, hasil daripada beg yang sama juga boleh dipetik untuk kali kedua. Bagaimanapun, sekiranya kaedah tanaman dan penjagaan betul, benih pertama yang disemai di dalam beg plastik itu boleh dituai sebanyak tujuh kali tetapi ia sangat bergantung pada kaedah tanaman dan penjagaan," katanya ketika ditemui Harian Metro di bangsalnya dekat Motel Tanjung Gelang di Balok, Kuantan.

..

..

Menurutnya, hasil setiap kali menuai setiap beg plastik itu mampu mengeluarkan hasil kira-kira 500 gram cendawan tiram kelabu. Selepas hasil pertama cendawan tiram kelabu itu dikutip, semua akar yang tertinggal di dalam beg plastik berkenaan perlu dibersihkan dengan cara tertentu untuk membolehkannya mengeluarkan kelopak cendawan yang baru. Namun, penutup yang digunakan untuk kali pertama perlu ditukar dan ditutup semula untuk mengelakkan benih yang ada di dalamnya tidak rosak atau diganggu jangkitan penyakit serta gangguan lalat.

...

Selain itu, bangsal yang dibina perlu dipagar dengan jaring dawai dan setiap barisan rak perlu dipasang tali tangsi yang mempunyai mata pancing untuk mengelakkan gangguan tikus. Ketika ini, harga pasaran cendawan mencecah RM9 untuk sekilogram. Percubaan saya ni boleh dikatakan berjaya kerana permintaan terhadapnya semakin tinggi walaupun di pasaran tempatan," katanya.
..

Sehingga kini, semua cendawan yang diusahakannya hanya mampu menampung pasaran tempatan sekitar Kuantan. Katanya, jumlah itu belum cukup untuk menampung keperluan membeli kerana tidak ramai yang berminat untuk mengusahakan tanaman cendawan terutama di Kuantan. Setakat ini, saya masih belum berpuas hati kerana tidak dapat menembusi pasaran luar disebabkan kekurangan kawasan pembiakan cendawan," katanya.

..

Dia berazam memperluaskan lagi bangsalnya dan berusaha mencari kawasan lain untuk meningkatkan usahanya. Dia berkata, benih cendawan itu boleh dibeli daripada pengusaha cendawan tiram kelabu di Klang, Selangor dengan harga RM1.80 bagi setiap botol. Bagi setiap botol benih cendawan, ia boleh ditanam ke dalam 25 beg plastik. Jika kita yakin dan bersungguh-sungguh untuk melakukan sesuatu pekerjaan, ia pasti menghasilkan kejayaan.
..

Sehingga kini, saya masih mengusahakan ladang cendawan tiram kelabu dengan dibantu tiga pekerja dan mereka mengutip cendawan tiga kali dalam sehari, iaitu pagi, tengah hari dan petang," katanya.
..

Nota daripada Cendawan Global : Salah satu sikap dan semangat usahawan sejati yang perlu ada untuk berjaya. Beliau mengambil keputusan dengan cepat setelah melihat peluang di depan mata.

Industri Cendawan Berkembang

Berita Harian
29.10.2007

KUALA LUMPUR: Industri cendawan di negara ini kini melangkah ke era yang memberangsangkan apabila ia diusahakan secara komersial oleh usahawan tani menggunakan kaedah bioteknologi. Pengurus Pusat Perintis Agro-Tech Centre, Hilmy Hamzah, berkata bagi meningkatkan lagi bilangan mereka yang terbabit dalam pertanian ini pihaknya bertanggungjawab menyalurkan ilmu serta kemahiran yang diperlukan.

..

“Sebagai pusat yang bertanggungjawab kita dapati perkembangan industri cendawan begitu positif dan membanggakan. Semakin ramai yang berminat menceburi industri ini apabila ia diusahakan secara komersial".

..

“Kami mengutamakan penerapan kemahiran sebenar kepada individu supaya setiap pengusaha cendawan yang dilahirkan adalah berkualiti dan berdaya saing selaras dengan hasrat untuk menjadikan sektor pertanian sebagai perniagaan,” katanya di sini, semalam. Katanya, permintaan terhadap hasil pertanian ini agak besar dan untuk itu lebih ramai pengusaha cendawan perlu dilahirkan setiap tahun bagi menampung keperluan yang sentiasa meningkat.

..

Sementara itu, Pengerusi Biro Pertanian Pergerakan Pemuda Umno, Datuk Pirdaus Ismail, berkata perkembangan positif sektor pertanian perlu diperluaskan supaya lebih ramai anggota masyarakat menikmati hasil lumayan dari bidang pertanian umumnya dan industri cendawan khasnya. Perkembangan dan masa depan sektor pertanian dibincangkan secara terperinci di Konvensyen Pertanian Kebangsaan yang berakhir semalam di Negeri Sembilan, katanya.

..

Hilmy berkata bagi memberi peluang orang ramai menimba ilmu dalam penanaman cendawan, satu kursus penanaman cendawan teknik terkini akan diadakan di Universiti Islam Antarabangsa pada 3 November ini dari jam 9 pagi hingga 5 petang. Maklumat lanjut hubungi urus setia di talian 03-41082298, 019-3311298 atau 012-6621367.

..

Sila layari:

http://www.bharian.com.my/Current_Ne...cle/index_html

Ruangan Iklan Bisnes Cendawan

Atas permintaan kepada perlunya iklan kepada bisnes cendawan, saya lancarkan satu program pengiklanan di mana anda sebagai pengusaha cendawan boleh mengiklankan apa sahaja produk dan perkhidmatan berkaitan cendawan di blog ini. Kadar yang amat berpatutan akan dikenakan iaitu sebanyak RM20 untuk tempoh 6 bulan. Selepas itu anda boleh buat bayaran bagi tempoh selanjutnya.

Iklan anda akan dipaparkan di sini setiap hari dan akan dipastikan ia mudah dilihat dan senang dicapai oleh pelawat blog ini. Saya akan kemas kini contohnya dalam masa terdekat ini. Cheers!

Pengusaha cendawan di Malaysia (Tahun 2005)

NEGERI ...........BIL. PENGUSAHA ..........HASIL(kg/tahun)
Johor .................... 28 ......................944,508
Melaka ................... 1 .......................1,200
N.Sembilan .............. 7 .......................23,760
Selangor ................. 18 ......................368,520
Perak .................... 9 .......................87,480
P.Pinang ................ 5 ....................... 30,000
Kedah .................... 5 .......................18,000
Kelantan ................. 2 ....................... 27,000
Terengganu ............. 5 ....................... 1,440
Pahang ................... 7 ....................... 15,195
Sabah .................... 3 ...........................-
Sarawak ................. 1 ...........................-
Jumlah ................. 91 .......................1,517,103

Mengikut rekod Jabatan Pertanian, sehingga tahun 2005, seramai 91 orang pengusaha cendawan telah mendapat khidmat nasihat daripada Jabatan Pertanian. Informasi daripada Persatuan Penyelidik Cendawan Malaysia pula melaporkan bahawa sehingga tahun 2005, purata jumlah pengeluaran cendawan di Malaysia telah mencecah sebanyak 5,475 tan/tahun atau 15 tan /hari yang melibatkan seramai 131 orang pengusaha cendawan.

..

Nota : Walaupun data tersebut adalah dua tahun lepas tapi sekurang-kurangnya boleh digunakan sebagai panduan untuk memulakan perusahaan ini kerana potensinya masih besar. Terpulang kepada anda untuk menggunakan peluang ini sebaiknya.

10 Facts About Mushrooms

Did you know….

• People have been eating mushrooms since Palaeolithic times.

• The Ancient Egyptians believed mushrooms grew by magic, because of the way they could appear overnight.

• The “Iceman” discovered in the Italian Alps in 1991 (and thought to have died 5,000 years ago) was carrying dried mushrooms with him.

..

• Mushrooms are the second most valuable fresh vegetable crop grown in Australia, after potatoes.

• More than 85% of Australian households purchase fresh mushrooms regularly; 55% of them buy at least once per week and 38% of primary grocery shoppers always have them on their shopping list. The average purchase volume is 457 grams.

• In the mid 1970’s most of the mushrooms eaten in Australia were sold in cans. Today Australians eat 95% of their mushrooms fresh.

• 88% of consumers love mushrooms in a stir-fry; 83% of consumers love mushrooms in a salad.

• About half the child population either like or love mushrooms and over 90% of people over the age of 25 either like or love mushrooms.

• 74% of mushroom eaters would probably order a mushroom entrée in a restaurant.

• 98% of mushroom eaters believe mushrooms add something special to a dish.

Teknik Penyediaan Media Cendawan

Selalunya bahan-bahan utama dalam penyediaan cendawan dipanggil media dan tip hari ini ialah tentang teknik penyediaannya. Contoh yang digunakan ialah bagi penanaman Cendawan Tiram Kelabu.

.. Bahan Yang Diperlukan

• Habuk Kayu Getah (Jangan gunakan habuk kayu getah yang dirawat)


• Dedak Padi / Gandum


• Kapur Pertanian (Kalsium Karbonat)

Kadar Campuran Yang Diperlukan

• Habuk Kayu Getah : 100


• Dedak Padi / Gandum : 10


• Kapur Pertanian : 1

Nota

• Jangan gunakan habuk kayu getah yang baru dipotong, cari yang warnanya dah kelabu.


• Pastikan juga, jangan gunakan habuk kayu yang dirawat kerana dikhuatiri terdapat kandungan bahan kimia didalamnya.


• Kelembapan campuran ialah antara 60-65%.


• Plastik beg PP bersaiz 0.6'.


• Kukus selama 7 jam.


• Tempoh sejukkan media adalah selama 2 hari 1 malam. Jangan ada suam pun di media tersebut.


• Selepas disuntik, peram ia selama 2 bulan.


• Setelah masilium memenuhi beg, hasil akan keluar selepas hari ketiga atau keempat ia dibuka.


• Sebaiknya hasil cendawan mesti dalam bentuk bulat dan tidak bergerigis.