Pembuatan bongkah cendawan kurang diceburi

ALOR GAJAH: Ramai usahawan tani Bumiputera berani menceburi industri penanaman cendawan tiram kelabu, tetapi tidak ramai mahu menceburi sektor pembuatan bongkah cendawan.

Sebagai subsektor dalam industri penanaman cendawan, penghasilan bongkah cendawan dilihat kebanyakan usahawan sebagai aspek membebankan kos, tenaga dan masa.

Ini kerana, mereka berpendapat daripada membazir wang, tenaga dan masa untuk menghasilkan bongkah, lebih bermanfaat jika hanya membabitkan diri dalam sektor penanaman cendawan atau bahasa saintifiknya Pleurotus sajorcaju.

Namun, tidak bagi Mohd Syukor Ahmad, 38, yang sudah 10 tahun terbabit dalam industri itu kerana baginya jika tiada usahawan Bumiputera sanggup menceburi subsektor membuat bongkah cendawan, mereka akan mudah diperangkap dalam permainan harga ditawarkan pengeluar bongkah cendawan.

"Bukan mudah untuk menghasilkan bongkah cendawan kerana selain memerlukan modal besar, kita juga perlu melengkapkan diri dengan ilmu dan kemahiran membuatnya.

"Ini amat penting bagi memastikan usahawan tani Bumiputera tidak menjadi mangsa permainan harga pengeluar," katanya ketika ditemui di ladangnya di Kampung Gadek, di sini, hari ini.

Untuk menghasilkan bongkah cendawan berkualiti, Mohd Syukor yang juga Pengarah Urusan syarikat Sinar Syukrawie Enterprise mencampurkan habuk kayu, dedak padi gred A dan kapur pertanian dalam bongkah, sebelum mengukusnya dalam dapur khas antara tempoh tujuh hingga lapan jam.

Selepas itu, bongkah terbabit disejukkan selama 24 jam, sebelum disimpan dalam bilik yang dilengkapi alat pendingin hawa untuk menjalani proses memasukkan benih cendawan.

PEKERJA meneliti keadaan cendawan tiram kelabu bagi memastikan ia bebas penyakit di ladang cendawan di Kampung Gadek, Alor Gajah. - Foto Hassan Omar

MOHD Syukor (kanan sekali) membantu pekerja menyusun bongkah cendawan di ladang cendawannya di Kampung Gadek, Alor Gajah. - Foto Hassan Omar

"Suhu rendah dan persekitaran dingin amat penting ketika proses memasukkan benih cendawan ke dalam bongkah bagi mengelakkan benih dicemari anasir perosak seperti hama dan kumbang," katanya.

Dalam sehari, pekerja Mohd Syukor mampu menghasilkan kira-kira 1,700 bongkah cendawan tiram kelabu yang dipasarkan pada harga antara RM1.50 hingga RM2.50 seunit.

Dengan kemampuan syarikat itu menghasilkan bongkah cendawan berkualiti tinggi, Mohd Syukor mampu memasarkannya ke seluruh Melaka dan sebahagian besar negeri Johor dan Negeri Sembilan.

Selain menghasilkan bongkah cendawan, usahawan berkenaan memiliki lapan rumah cendawan yang mampu memenuhi permintaan ke atas cendawan di Melaka. 

Mereka yang berminat menceburi industri berkenaan boleh melayari laman web www.sinarsyukrawie.com.my.

sumber: Berita Harian 

Bekas pengurus kini tauke cendawan

KUBANG PASU 1 Ogos - Kira-kira 12 tahun lalu, Suffian Yaacob, 47, mening­galkan kerja pendapatan tetap selain tugasan di bilik berhawa dingin dan memilih kerja bermandi peluh dengan menceburi bidang pertanian.

Semuanya dilakukan atas dasar minat yang mendalam terhadap bidang berkenaan. Setelah berfikir panjang, dia mengambil keputusan berhenti kerja sebagai pengurus di sebuah syarikat ke­selamatan lalu memulakan projek mem­bela kambing di Pahang.

Namun beberapa tahun lalu, kesihatan arwah ayahnya yang memerlukan penjagaan rapi memaksa dia kembali ke kampung halaman di Alor Setar bagi menjaga insan yang disayanginya itu. Akibat kekangan jarak dan beberapa faktor lain, bidang penternakan kambing itu terpaksa dilupakan.

Begitu pun rezekinya dalam bidang pertanian tidak terputus. Hasil bantuan kakak dan abang iparnya yang merupakan seorang ahli perniagaan, dia diperkenalkan dengan seorang individu yang membuka laluan kepada­nya untuk menanam cendawan tiram putih.

“Pada 2016, saya hanya bermula di laman belakang rumah di Taman Bee-Bee, Simpang Kuala dekat Alor Setar. Ketika itu saya keluarkan modal sebanyak RM15,000 bagi membina bangsal dan membeli kira-kira 10,000 bongkah untuk menanam cen­dawan tersebut.

“Dengan perolehan kira-kira lima kilogram sehari, saya de­ngan dibantu isteri, Nur Ameera Sharon Abdullah, 49, menjualnya secara dalam talian. Dengan menggunakan aplikasi Facebook, kami menjual cendawan tersebut dengan harga RM12 sekilogram termasuk penghantaran,” kata­nya ketika ditemui Utusan Malaysia di sini, baru-baru ini.

Tambahnya, perniagaan ber­ke­naan bertambah baik selepas itu de­ngan permintaan dari pe­langgan kian menampakkan pe­ningkatan.

“Kami kemudiannya membu­ka ladang di Malau, Jitra melibatkan kira-kira 70,000 bongkah pada Disember tahun lalu dan pada Mei lepas, sebuah lagi ladang dibuka di Jalan Kampung Binjal, juga di Jitra yang kini mempunyai 120,000 bongkah cendawan tiram putih dan menjadikannya antara yang terbesar di negeri ini,” katanya.

Kedua-dua ladang berkenaan pada masa ini mampu menghasilkan kira-kira 250 kilogram cendawan tiram putih setiap hari dengan hasil tertinggi yang pernah dicapai adalah sebanyak 350 kilogram sehari.

Katanya, kesemua cendawan itu sememangnya mendapat permintaan tinggi termasuk daripada para peniaga dari Pulau Pinang. Malah pihaknya kini sedang dalam perbincangan untuk memasarkannya ke Ipoh, Perak.

Ditanya cabaran dihadapinya sepanjang mengusahakan ladang tersebut, Suffian berkata antara perkara yang paling perlu diberi perhatian adalah untuk memastikan kesegaran cendawan tersebut.

“Cendawan ini jika dibiarkan dalam keadaan biasa hanya mampu bertahan selama sehari. Jika disimpan dalam peti sejuk pula boleh bertahan hingga seminggu.

“Jadi kami berdepan cabaran untuk memasarkannya ke tempat yang lebih jauh. Sebelum ini memang terdapat permintaan dari Kuala Lumpur dan kami hanya boleh menghantarnya menggunakan bas ekspres tertentu kerana kebanyakan tempat menyimpan barangan tidak mempunyai penghawa dingin,” katanya.

Menurutnya selepas ini beliau bercadang untuk meluaskan lagi perniagaannya dengan pembukaan lebih banyak ladang cen­dawan tersebut.

“Buat permulaan kami mahu mencapai sasaran untuk mengeluarkan setengah tan cendawan tiram putih setiap hari dan selepas ini insya Allah kami bercita-cita mahu membuka lebih banyak ladang di beberapa kawasan lain,” katanya.

Artikel Penuh: http://www.utusan.com.my/berita/wilayah/kedah/bekas-pengurus-kini-tauke-cendawan-1.720899#ixzz5NwPADJzD

© Utusan Melayu (M) Bhd 

Kulat tahun tambah pendapatan tambahan

TEMERLOH 16 April – Kemunculan cendawan tahun atau kulat tahun yang lebih banyak pada tahun ini memberi rezeki tambahan kepada penduduk di sekitar Kampung Sementeh, Lanchang, dekat sini.

Ia adalah sejenis cendawan yang tumbuh beberapa hari selepas berlakunya hujan lebat di sesuatu kawasan seperti di ladang kelapa sawit.

Bagi Nurul Sala Khanapi, 33, kemunculan cendawan yang tumbuh secara semula jadi itu memberikannya pendapatan tambahan apabila dapat menjual kira-kira 300 kilogram sehari.

“Saya terkejut kerana pada tahun-tahun sebelum ini kulat tahun tidak tumbuh sebanyak tahun ini. Sambutan diberikan pelanggan amat menggalakkan kerana cendawan ini bukannya ada setiap tahun.

“Kulat tahun juga digemari oleh masyarakat di negara ini,” katanya ketika ditemui di sini, baru-baru ini.

Menurut Nurul Sala, cen¬dawan itu dijual pada harga purata RM10 sekilogram.
Selain mendapat bekalan daripada masyarakat Orang Asli, katanya, dia mengutip cendawan itu di kawasan berhampiran.

“Saya juga menghantar bekalan ke rumah pembeli yang menempahnya,” katanya.

Kedah sasar muncul pengeluar cendawan tiram putih terbesar

CENDAWAN Tiram Putih yang diusahakan di Kampung Jelutong. - Foto Nur Syazwana Mansor

SIK: Kerajaan negeri berhasrat menjadi pengeluar terbesar cendawan tiram putih dalam tempoh dua tahun selepas projek perintis yang dimulakan awal tahun ini membuahkan hasil memberangsangkan. 

Pengerusi Jawatankuasa Pertanian dan Asas Tani, Pembangunan Usahawan, Pembangunan Wanita dan Kebajikan Masyarakat negeri, Datuk Suraya Yaacob, berkata projek perintis membabitkan 50 usahawan dalam kalangan penoreh getah itu berjaya membantu peserta meningkatkan pendapatan. 

"Seramai 50 peserta iaitu 20 di tanah besar dan 30 di Langkawi, dibantu menerusi Yayasan Prihatin Kedah yang membekalkan 500 bongkah cendawan sebagai permulaan untuk mereka meningkatkan pendapatan susulan kejatuhan harga getah. 

"Selepas lapan bulan hasil cukup membanggakan apabila kebanyakan peserta mampu meraih pendapatan tambahan mencecah RM1,500 hingga RM2,500 sebulan. 

"Cendawan tiram putih ini menarik kerana potensinya besar dan saya harap Kedah akan menjadi pengeluar terbesar di negara ini dalam tempoh dua tahun lagi," katanya selepas mengadakan lawatan kerja di tiga rumah pengusaha tanaman cendawan tiram putih di Kampung Jelutong di sini, hari ini. 

Suraya berkata, kerajaan negeri akan mewujudkan pusat pengumpulan cendawan di enam lokasi iaitu di Sik, Pendang, Padang Terap, Kulim, Langkawi dan Jerai bagi membolehkan peserta memasarkan hasil sama ada secara segar atau sebagai produk hiliran berasaskan cendawan. 

"Tiga lokasi paling banyak mengeluarkan cendawan ialah di Sik, Pendang dan Padang Terap, namun Sik dilihat lebih berpotensi menjadi pelopor dan rujukan untuk usahawan yang baru mula berjinak dengan tanaman ini, memandangkan tidak semua tempat sesuai dari segi cuaca. 

"Hari ini kita turun untuk menilai sebelum memberikan peruntukan tambahan kepada peserta dalam usaha membantu mereka menggandakan pendapatan sedia ada, malah saya berharap lebih ramai yang berminat menjadi usahawan cendawan," katanya.
sumber: Berita Harian

Cendawan volvariella pikat hati juri

KUALA NERANG – Inovasi teknologi cendawan volvariella yang dihasilkan oleh Jabatan Pertanian Padang Terap berjaya menarik perhatian pihak juri apabila dinobatkan johan bagi kategori awam dan johan keseluruhan dalam Konvensyen Pertandingan Inovasi Inklusif di Kuantan, Pahang, baru-baru ini.

Pegawainya, Yuzaidi Azmi berkata, Jabatan Pertanian Padang Terap mewakili Kedah dalam pertandingan peringkat kebangsaan itu.

Menurutnya, melalui teknologi itu petani tidak memerlukan kos yang tinggi bagi mengusahakannya dan pengurusannya juga sangat mudah berbanding cendawan biasa yang memerlukan pengalaman serta kos yang tinggi untuk menghasilkannya.

“Petani tidak memerlukan tanah yang luas serta membina pondok untuk menghasilkan cendawan ini. Bagi penoreh getah mereka boleh mengusahakannya di tengah antara pokok getah dan ini juga hasil alternatif kepada mereka bagi menampung pendapatan terutamanya semasa musim hujan.

“Cendawan ini boleh diusahakan di ladang kelapa sawit dan dusun kerana cuacanya yang dingin. Dengan hanya bermodalkan sebanyak RM3,000 petani mampu memperoleh RM10,000 sebulan jika cendawan itu dijaga dengan baik,” katanya.

Yuzaidi berkata, tanaman cendawan dari Pejabat Pertanian Padang Terap itu merupakan kali pertama dihasilkan di Malaysia.

Jabatan Pertanian Padang Terap juga turut dinobatkan bagi memenangi juara keseluruhan selepas mengatasi juara kategori awam dan pendidikan.

Kejayaan ini membolehkan Jabatan Pertanian Padang Terap membawa pulang wang tunai sebanyak RM5,000 serta piala iringan.

Katanya, diharap teknologi tanaman cendawan ini dapat dimanfaatkan kepada seluruh petani di negara ini terutamanya kepada penoreh getah yang sering menghadapi masalah kejatuhan harga dan juga musim hujan.

“Kejayaan ini juga telah mengharumkan nama Jabatan Pertanian Kedah dalam membantu petani di luar bandar dan pihak kami juga sentiasa peka dengan masalah petani supaya mereka dapat keluar dari masalah kemiskinan,” katanya.

sumber: Sinar Harian

Gambar Hiasan : Cendawan volvariella

Nekad jadi pengusaha cendawan tiram berjaya

Mohd Hairolzeman menunjukkan hasil tanaman cendawan kepada wakil PPK Kangkong yang datang melawat ke rumahnya.

MINAT mendalam terhadap cendawan tiram menyebabkan seorang pemuda sanggup melepaskan jawatan sebagai juruteknik semata-mata mahu mengusahakan tanaman berkenaan.

Keputusan nekad Mohd Hairolzeman Harun, 36, untuk mengusahakan tanaman cendawan sejak 2013, meletakkan pemuda ini antara pengusaha berjaya di jajahan Pasir Mas.

“Saya buat keputusan untuk serius dalam bidang ini kerana mendapati tanaman cendawan mempunyai potensi cukup besar di pasaran. Bermula dengan 3,000 bongkah, Alhamdulillah, sekarang saya mempunyai 9,000 bongkah cendawan.

"Cendawan mendapat permintaan tinggi dalam pasaran dan digunakan dalam masakan tomyam serta sup. Penggunaan cendawan dalam kedua-dua masakan itu mampu menjadikan ia lebih sedap," katanya.



Menurut Mohd Hairolzeman, kejayaan itu menguatkan lagi semangatnya untuk terus maju dalam bidang tersebut.

Selain itu katanya, dia turut bercita-cita untuk mengusahakan cendawan sejuk beku berperisa 'Crispy' dan snek cendawan.

“Kedua-dua produk ini masih dalam kajian dan penelitian. Bila siap, saya akan pasarkan. Selain itu, saya juga bertekad untuk menjadi pembekal bongkah cendawan yang berkualiti di negeri ini," katanya.



Mohd Hairolzeman berkata, pengalaman mengusahakan tanaman itu dan mengikuti kursus berkaitan, menjadikan dia lebih bersedia untuk melebarkan sayap dalam bidang tersebut.

“Kejayaan saya ini juga adalah hasil tunjuk ajar dan sokongan Pertubuhan Peladang Kawasan (PPK) Kangkong. PPK Kangkong banyak membantu saya dengan memberi sokongan dalam menjayakan program,” katanya.

sumber: Sinar Harian

Tanam cendawan di ladang getah

Abd Lateh (dua, kanan) menyerahkan bantuan mereka kepada Pengetua Sekolah Menengah Agama As Siddiqiah, Mohd Sidek Junus (dua, kiri).

ALOR SETAR - Golongan penoreh getah yang menerima kesan ekoran kejatuhan harga komoditi getah dicadangkan mengusahakan tanaman alternatif.

Pengerusi Pertubuhan Peladang Negeri (PPN) Kedah, Abd Lateh Mohd Saman berkata, cendawan volvariella dilihat bersesuaian sebagai tanaman sampingan di kebun getah.

“Proses mengusahakan tanaman cendawan jenis berkenaan berkenaan tidak rumit, sekali gus membolehkan penoreh getah menjana pendapatan tambahan.

“Malah, inisiatif penanaman cendawan dalam kebun getah buat pertama kalinya dalam negara di Kampung Kubang Kenyeng, Padang Terap kini dilihat membuahkan hasil,” katanya.

Menurutnya, inovasi cendawan volvariella berkenaan menempa nama sebagai johan dalam Konvensyen Pertandingan Inovasi Inklusif peringkat kebangsaan di Pahang, tahun lalu.

"Cendawan volvariella ini boleh diusahakan di kebun getah menggunakan bahan terbuang, malah kaedah penjagaan tanaman itu mudah.

"Harga runcit bagi cendawan berkenaan buat masa ini adalah sekitar RM15 sekilogram (kg), sekali gus dilihat mampu menambah pendapatan mereka," katanya.

Untuk itu katanya, penoreh getah dinasihatkan mengambil peluang mempraktikkan inovasi berkenaan bagi menempuhi keadaan harga getah jatuh melalui bantuan dan sokongan kerajaan.

"Kami sentiasa memandang serius kebimbangan golongan berhubung kejatuhan harga getah, apatah lagi penoreh merupakan sebahagian daripada peladang," katanya.

Malah katanya, pihak mereka sedang menyiapkan kertas kerja usul kepada pihak bertanggungjawab untuk memberi bantuan kepada pekebun getah kecil terutamanya di luar bandar.

"Antara cadangan adalah peruntukan kewangan dan bantuan mesin proses cendawan terhadap golongan penoreh getah terlibat.

"Kami berharap cadangan berkenaan diberikan perhatian oleh mana-mana pihak berkaitan bagi membantu golongan yang terjejas kebelakangan ini," katanya.

Sementara itu katanya, pihaknya berterima kasih kepada kerajaan negeri atas pemberian tanah seluas 404.7 hektar di Gunung Bongsu, Kulim.

"Pihak PPN Kedah akan membangunkan tanah berkenaan untuk penanaman pokok getah bagi membantu golongan penoreh di negeri ini.

"Tanah diberikan kepada PPN Kedah di Cherok Selok sudah diusahakan sebagai ladang getah, malah ia kini sedang membuahkan hasil," katanya.

Terdahulu, pihak PPN Kedah menyalurkan sumbangan 230 beg sekolah dan wang sumbangan bagi membantu mangsa kebakaran di Sekolah Menengah Agama As Siddiqiah, Padang Terap, kelmarin.
 

sumber: http://www.sinarharian.com.my/mobile/edisi/utara/tanam-cendawan-di-ladang-getah-1.496382

Cendawan jerami bantu penoreh

Razali (kanan) menunjuk teknik mengusahakan cendawan jerami di dalam ladang getah.

KUALA NERANG - Cendawan jerami akan diperkenalkan kepada penoreh getah di Padang Terap bagi menambahkan pendapatan ketika harga getah semakin merosot.

Pegawai Jabatan Pertanian daerah Padang Terap, Mohamad Yuzaidi Azmi berkata, tanaman cendawan ini akan dijadikan tanaman alternatif supaya penoreh boleh menambah pendapatan mereka melalui projek itu.

Menurutnya, bagi peringkat permulaan, projek di bawah jabatan ini mula diusahakan seorang penoreh getah di Kampung Kubang Kenyeng, Mukim Tekai Kanan, dekat sini.

"Melalui projek ini, penoreh boleh mengusahakannya di tengah ladang getah mereka dan mudah untuk mengusahakannya berbanding teknik tanaman cendawan sebelum ini," katanya.

Mohamad Yuzaidi berkata, projek itu hanya memerlukan tandan sawit atau jerami padi yang diperam tujuh hari dan kemudiannya ditambak menjadi batas sepanjang tiga meter panjang dan satu meter lebar di atas plastik hitam.

“Jerami itu akan dimampatkan dan ditutup selama tujuh hari kemudiannya plastik hitam itu dilengkungkan dengan buluh supaya tidak mengganggu proses tumbuhan cendawan nanti.

"Selepas lima hari, akan kelihatan cendawan tumbuh dan hasilnya boleh bertahan sehingga sebulan,” katanya.

Katanya, setiap batas boleh menghasilkan dua kilogram cendawan sehari dan penoreh mampu mengusahakannya lima batas sebagai peringkat permulaan.

"Harga setiap satu kilogram cendawan jerami pada hari ini ialah RM10 dan jika mereka mampu menghasilkan 10 kilogram sudah tentu mampu meraih pendapatan RM100 sehari," katanya.

Tambahnya, cendawan jerami ini sangat sesuai dengan cuaca di kawasan itu dan tidak memerlukan kos tinggi untuk mengusahakannya.

"Jerami dan tandan kelapa sawit yang terbuang juga boleh digunakan untuk tanaman cendawan ini," katanya.

Malah katanya, apabila musim luruh daun getah berlaku, pengusaha boleh memasang jaring hitam bagi menutup batas cendawan itu supaya dapat mengekalkan cuaca di dalam ladang getah mereka.

"Pengusaha tidak perlu membina rumah khas yang memerlukan kos tinggi.

“Saya mengalu-alukan penoreh getah melibatkan diri dalam tanaman cendawan jerami ini kerana mampu menambah pendapatan sebagai penoreh getah. Pihak Jabatan Pertanian juga bersedia membimbing penoreh yang berminat,” katanya.

sumber: Sinar Harian

Pertandingan Cendawan Tercantik

Alhamdulillah...

Minggu lepas penolong pegawai pertanian besut datang ke rumah dan berikan wang hadiah dalam pertandingan cendawan tercantik yang diadakan pada bulan November 2015 yang lalu. 

Pertandingan di peringkat negeri Terengganu dan saya perlu menghantar sampel 5 bongkah cendawan yang bersama-sama dengan cendawan untuk dinilai.

Semoga menjadi pembakar semangat untuk saya berikan yang terbaik pada masa hadapan.

Hiris cendawan lebih pantas

Seperti mana yang diketahui, Zull Design Autotronic (ZDA) terus komited menghasilkan mesin inovasi yang dapat membantu kumpulan sasar menyelesaikan masalah rutin mereka antaranya termasuklah kekurangan pekerja, pengeluaran berskala kecil dan tidak ekonomik serta kos tinggi.

Terbaharu, ZDA menampilkan inovasi terkini, alat penghiris atau memotong yang sudah tentu dapat memudahkan kerja-kerja pengusaha industri kecil dan sederhana (IKS) yang berkaitan dengan tanaman cendawan.

Mereka pastinya teruja dengan kemunculan mesin yang boleh dianggap mudah dikendalikan dan dapat membantu meningkatkan pengeluaran atau output.

Industri cendawan berkembang pesat kerana permintaan penggemar sayuran tersebut tinggi terutama mereka yang mengusahakan restoran.

Cendawan boleh dibuat hidangan sebagai sayur atau dimasak dalam menu seperti tomyam dan sup. Oleh itu, permintaan terhadap sayuran ini tetap ada dan sentiasa meningkat.

Bagi pengusaha tanaman cendawan, mereka memerlukan kerja-kerja tambahan untuk memotong atau menghiris sekali gus membantu menjimatkan masa dan tenaga kerja dan mungkin juga kos operasi.

Sehubungan itu, mesin ZDA ini pastinya satu tawaran penyelesaian yang menarik dan perlu diberi pertimbangan.

Bagaimanapun, sekiranya berminat , mereka perlu datang ke pejabat ZDA dan berbincang dengan kakitangan mengenai spesifikasi mesin mengikut keperluan dan kemampuan.

Perbincangan amat perlu bagi membolehkan mereka menyatakan sendiri jenis atau spesifikasi mesin kerana kosnya juga mengikut bahan dan peralatan yang digunakan.

Perbincangan juga perlu bagi mengelakkan sebarang kesulitan timbul kemudian hari.

ZDA tidak mempunyai mesin yang siap untuk dibeli sebaliknya, mereka yang berminat perlu menempahnya terlebih dahulu.

Jika ada sebarang pertanyaan dan tempahan atau maklumat lebih lanjut. Hubungi Zull Design Autotronic (ZDA) Hari Isnin - Jumaat. Masa: Pukul 9 pagi hingga 5.30 petang (waktu pejabat sahaja). Talian: 03-6092 1928, 012- 733 2066, faksimile 03-6091 4000. E-mel: mail@zulldesign. com.my atau layari laman web ZDA iaitu www. zulldesign.com.my

- See more at: http://www.utusan.com.my/sains-teknologi/inovasi/hiris-cendawan-lebih-pantas-1.82910#sthash.u4fZBr3A.dpuf

Hiris cendawan lebih pantas

Seperti mana yang diketahui, Zull Design Autotronic (ZDA) terus komited menghasilkan mesin inovasi yang dapat membantu kumpulan sasar menyelesaikan masalah rutin mereka antaranya termasuklah kekurangan pekerja, pengeluaran berskala kecil dan tidak ekonomik serta kos tinggi.

Terbaharu, ZDA menampilkan inovasi terkini, alat penghiris atau memotong yang sudah tentu dapat memudahkan kerja-kerja pengusaha industri kecil dan sederhana (IKS) yang berkaitan dengan tanaman cendawan.

Mereka pastinya teruja dengan kemunculan mesin yang boleh dianggap mudah dikendalikan dan dapat membantu meningkatkan pengeluaran atau output.

Industri cendawan berkembang pesat kerana permintaan penggemar sayuran tersebut tinggi terutama mereka yang mengusahakan restoran. Cendawan boleh dibuat hidangan sebagai sayur atau dimasak dalam menu seperti tomyam dan sup. Oleh itu, permintaan terhadap sayuran ini tetap ada dan sentiasa meningkat. 

Bagi pengusaha tanaman cendawan, mereka memerlukan kerja-kerja tambahan untuk memotong atau menghiris sekali gus membantu menjimatkan masa dan tenaga kerja dan mungkin juga kos operasi.

Sehubungan itu, mesin ZDA ini pastinya satu tawaran penyelesaian yang menarik dan perlu diberi pertimbangan.

Bagaimanapun, sekiranya berminat , mereka perlu datang ke pejabat ZDA dan berbincang dengan kakitangan mengenai spesifikasi mesin mengikut keperluan dan kemampuan.

Perbincangan amat perlu bagi membolehkan mereka menyatakan sendiri jenis atau spesifikasi mesin kerana kosnya juga mengikut bahan dan peralatan yang digunakan.

Perbincangan juga perlu bagi mengelakkan sebarang kesulitan timbul kemudian hari.

ZDA tidak mempunyai mesin yang siap untuk dibeli sebaliknya, mereka yang berminat perlu menempahnya terlebih dahulu.

Jika ada sebarang pertanyaan dan tempahan atau maklumat lebih lanjut. 

Hubungi Zull Design Autotronic (ZDA) Hari Isnin - Jumaat. Masa: Pukul 9 pagi hingga 5.30 petang (waktu pejabat sahaja). Talian: 03-6092 1928, 012- 733 2066, faksimile 03-6091 4000. E-mel: mail@zulldesign. com.my atau layari laman web ZDA iaitu www. zulldesign.com.my

Spesifikasi

• Model: Mesin penghiris cendawan
• 
  
• Saiz mesin: 900 x 490 x 1010 mm
• 
  
• Cara-cara penggunaan mesin
• 
  
• Hidupkan plug 3 pin.
• Masukkan cendawan ke atas conveyor yang di sediakan .
• Tekan butang ‘hijau’ untuk mulakan operasi memotong.
• Tekan butang ‘merah’ untuk menghentikan operasi.

- See more at: http://www.utusan.com.my/sains-teknologi/inovasi/hiris-cendawan-lebih-pantas-1.82910#sthash.8MAEWMsM.dpuf

Tuai hasil hari keempat & berkali-kali

Pernahkah anda terfikir untuk menjadi ‘petani ekspres’ tanpa perlu memiliki kemahiran tinggi dalam bercucuk tanam?

Setidak-tidaknya benih yang disemai menjadi dan mengeluarkan hasil seperti diharapkan.

Inilah yang dilakukan siswazah Universiti Putra Malaysia (UPM) ini, gaya persembahan produknya sangat mengujakan sesiapa saja terutama kepada mereka yang pertama kali melihatnya.

Ilhamnya membolehkan ramai penduduk bandar menjadi petani ekspres dengan mengusahakan ‘kebun kotak’.

Bunyinya macam tidak realistik, namun manual penanaman yang ditampil­kan pada kotak berketinggian 30 sentimeter itu amat membantu.

Jika seorang penanam cendawan perlu melalui pelbagai prosedur tanaman, Pengarah Urusan EKO Agro Biotech Sdn Bhd, Boey Tze Zhou, mempermudahkan teorinya.

Anda tidak perlu memiliki rumah cendawan, memadai menyediakan ruang kecil di kediaman yang terhad.

Boey menghadiahkan sebuah kotak bercorak kayu kepada penulis dan berpandukan manual diberikan, penulis menunggu dengan sabar.

Tidak menghampakan, hari keempat penanaman, penulis menuai hasilnya malah cendawan tiram kelabu itu boleh dituai berkali-kali.

Lebih menarik, kit cendawan dibangunkan sesuai untuk pelajar sekolah kerana berkonsepkan pendidikan.

Pemegang Sarjana Muda Sains Pertanian, Fakulti Pertanian, UPM itu berkata ilham membangunkan kit cendawan ketika mengikuti latihan industri di Singapura.

“Konsep kit cendawan sudah ada di universiti dan saya mendapat idea dari situ,” katanya.

Katanya, dia memilih sebuah ladang cendawan dengan menggunakan konsep ‘indoor’ serta berhawa dingin.

“Saya lihat, kit cendawan ini ada dijual dan mudah dikendalikan dengan menggunakan beg kertas,” katanya.

Bagi tujuan pembelajaran katanya kit itu dijual kepada ibu bapa sekali gus menyediakan ruang interaksi bersama keluarga dan mempelajari ilmu mengenai kitar hidup cendawan.

Menurutnya, selepas majlis konvokesyen tamat, dia membina ladang kecil diusahakan di ladang udang milik abang kandungnya di Juru, Pulau Pinang.

“Permulaannya memang susah terutama dalam mendapatkan benih yang berkualiti.

“Dengan ilmu yang ada, saya membangunkan sebuah makmal mini untuk menghasilkan benih berkualiti,” katanya.

Dari situ, dia mencuba menanam pelbagai spesies cendawan berkualiti, antara tiram mutiara kelabu, ros merah jambu, emas (kuning), putih, abalone, telinga kera dan ling zhi.

Proses promosi dan pengedaran cendawan katanya dilakukan menerusi laman sosial Facebook dan laman web.

“Saya juga mendapat ruang eksklusif daripada UPM untuk menjual produk secara runcit di kedai pertanian.

“Malah, permintaan terhadap cendawan organik itu semakin meningkat di kalangan pengguna,” katanya.

Katanya cara penyediaan kit juga mudah iaitu potong bersilang pada bahagian bulatan

disediakan, disembur air dan diletak pada bahagian gelap di rumah untuk pembesaran.

Untuk memastikan pekebun MushGrow menanam cendawan itu, MushGrow menawarkan polisi penukaran jika kit cendawan MushGrow tidak pernah bercambah selepas 30 hari penanaman.

Kini, syarikat di Jalan Juru Estate, Bukit Mertajam, Pulau Pinang itu mengeluarkan 600 kit cendawan setiap minggu.

Layari MushGrow di www.mushgrow.com.my untuk maklumat lanjut.

- See more at: http://www.hmetro.com.my/node/35924#sthash.bi0UtXUj.dpuf

Cendawan gergasi seberat 7.45 kilogram dijumpai di China

BEIJING 13 Jan. – Seorang pekedai ubat-ubatan di China, menemukan cendawan gergasi seberat 7.45 kilogram yang dianggarkan bernilai AS$894 (RM3,185) dan mempunyai khasiat perubatan yang tinggi.

Wei Fangning menunjukkan cendawan gergasi berukuran lebar 107 sentimeter dan mencapai berat 7.45 kilogram. – AGENSI

Portal berita Mail Online melaporkan, pemilik kedai berkenaan, Wei Fangning menunjukkan cendawan yang dikenali sebagai Lingzhi bagi penduduk tempatan atau nama saintifiknya, Ganoderma lucidum dengan ukuran lebar 107 sentimeter.

Tambah laporan itu, cendawan tersebut ditemukan di wilayah Guangxi, barat daya China, dan tumbuhan tersebut sering digunakan dalam perubatan tempatan sejak lebih 2,000 tahun lalu.

Rakyat China juga menggelar cendawan Lingzhi sebagai ‘cendawan abadi’ kerana khasiatnya yang dipercayai boleh memanjang umur selain mempunyai banyak kegunaan untuk ke­sihatan termasuk mengatasi masalah tekanan darah rendah dan meningkatkan aktiviti sel darah putih.

Kebiasaannya, sebungkus cendawan itu dengan berat 250 gram dijual pada harga AS$30 (RM106) dan Fangning boleh mendapat pulangan lumayan dengan menjual cendawan gergasi itu.

Bagaimanapun, tiada harga tetap dalam penjualan cendawan kerana bergantung kepada kualiti, jumlah pemprosesan dan saiz tumbuhan tersebut.

- See more at: http://www.utusan.com.my/berita/luar-negara/cendawan-gergasi-seberat-8232-7-45-kilogram-dijumpai-di-china-1.47665#sthash.NcEXyyjT.dpuf

Rezeki cendawan tiram

 

ALOR GAJAH 22 Dis. - Cendawan kini merupakan salah satu makanan yang semakin popular dan digemari dalam hidangan masyarakat negara ini kerana mempunyai rasa serta keenakan tersendiri berbeza dengan sayuran lain.

Cendawan tiram kelabu atau nama sainstifiknya Pleurotus sajor-caju merupakan salah satu kulat boleh dimakan yang ditanam secara komersial di seluruh dunia sebagai makanan.

Tumbuhan ini banyak didapati dalam hutan beriklim hawa sederhana dan subtropika dan merupakan sejenis saprofit yang bertindak sebagai pengurai utama kayu.

Cendawan tiram yang tumbuh meliar ini sememangnya mampu memberi pulangan lumayan kepada pengusahanya namun tidak ramai yang menceburi perusahaan penghasilan tumbuhan berke­naan.
Advertisement

Beberapa faktor penting perlu diberi penekanan bagi menjadikan perusahaan cendawan tiram ini mampu mengeluarkan hasil yang banyak seperti jenis media, suhu, kelembapan, cahaya, pengudaraan, dan lain-lain.

Berbekalkan modal RM20,000 menerusi pinjaman dari Agro Bank melalui Skim MyAgrosis pada 2008, ia dimanfaatkan oleh Mohd. Syukor Ahmad, 35, untuk membina rumah cendawan di Ayer Molek.

Bermula secara kecil-kecilan dengan modal yang diperolehnya, cendawan yang dihasilkan mendapat permintaan tinggi daripada pengguna di sekitar negeri ini.

Bertitik-tolak daripada itu, bagi mengembangkan lagi perusahaan cendawannya, Mohd. Syukor membuka dua rumah cendawan di Melaka Pindah, Alor Gajah yang berkeluasan 0.4 hektar pada 2010.

Berikutan komitmen yang diperlukan untuk berada di tapak perusahaan itu, akhirnya beliau meletakkan jawatan sebagai pegawai tadbir pada 2012 untuk memberi tumpuan sepenuh masa bagi memastikan projek tanaman cenda­wannya itu berjaya.

Dua rumah cendawan itu boleh menampung 80,000 bongkah bagi proses pemeraman selain terdapat sebuah bilik inokulsi untuk menyejuk serta penyuntikan benih.

Bagi proses tanaman cendawan itu, Mohd. Syukor mencampurkan habuk kayu dengan kapur dan dedak dalam plastik tahan haba sebelum dikukus dalam tong selama antara tujuh hingga lapan jam.

Bahan campuran tersebut dise­jukkan selama sehari selepas dipanaskan dan seterusnya benih cendawan akan dimasukan dalam campuran berkenan untuk disimpan dalam bongkah khas.

Bongkah itu kemudian disusun pada rak khas dalam rumah cen- dawan selama dua bulan sebelum mengeluarkan hasil untuk dipetik.

Berkat kesungguhannya, perusahaan itu mampu memberi pulangan pendapatan sehingga RM 10,000 sebulan menerusi jualan cendawan di sekitar negeri ini.

Menerusi tanaman di ladang baru itu juga, pengeluaran cen- dawan yang dihasilkan mampu mencapai sehingga 1,200 kilogram sebulan.

Secara purata, setiap bongkah boleh mengeluarkan 250 sehingga 300 gram setiap tuaian daripada kira-kira 1,000 bongkah sehari.

Harga cendawan yang dijual pada harga berpatutan iaitu RM8 sekilogram bagi harga borong manakala RM10 hingga RM12 bagi harga runcit.

Mohd. Syukor yang juga memiliki Ijazah Pembangunan Manusia dari Universiti Putra Malaysia (UPM) ini turut menyertai Cabaran Perniagaan Luar Bandar (RBC) anjuran Kementerian Kemenajuan Luar Bandar dan Wilayah (KKLW) pada 2013.

Dengan usaha dan kebolehan yang dimiliki, beliau berjaya menghasilkan kertas kerja mengenai hala tuju perniagaan dalam tempoh tiga tahun dan akhirnya me nerima penilaian daripada pegawai kementerian itu untuk melihat perusahaan cendawannya.

Menerusi kemampuannya itu Mohd. Syukor dipilih sebagai pene­rima Anugerah Jaya RBC dengan menerima geran pembangunan berjumlah RM750,000.

Menurutnya, dia amat bersyu­kur dengan rezeki yang diterimanya selepas mengalami jatuh bangun ketika memulakan perusahaan cendawan itu.

“Saya pernah mengalami kerugian kira-kira RM10,000 semasa mula menjalankan perusahaan ini, namun dengan berkat sokongan ahli keluarga saya mampu bangkit semula dan bertahan sehingga kini.
Advertisement

“Saya mula belajar dan berkongsi ilmu dengan mereka yang lebih arif berkenaan cendawan dan Alhamdulillah perusahaan ini ak- hirnya berjaya pada hari ini,” katanya.

Katanya, buat masa ini pasaran cendawannya hanya di sekitar Melaka seperti di kawasan medan selera, kawasan rehat selain berhasrat memperluaskan pasaran ke negeri-negeri lain.

“Saya menyasarkan untuk mengeluarkan sebanyak 3,000 kilogram cendawan sebulan bagi mengembangkan perusahaan ini.

“Saya yakin boleh mencapai sasaran itu berikutan setiap bongkah dihasilkan memgambil masa 45 hingga 60 hari untuk mengeluarkan cendawan dan setiap bongkah ini mampu bertahan selama tiga bulan,” katanya.

Mohd. Syukor berkata, Syarikatnya, Sinar Syukrawie Enterprise turut menyediakan khidmat nasihat, pembekalan peralatan serta memantau untuk memberi tunjuk ajar kepada mereka yang berminat menyertai perusahaan berkenaan.

“Kita juga berhasrat untuk mengembangkan perusahaan ini dengan menambah rumah cen- dawan serta membuka pusat latihan tanaman cendawan d tanah seluas 1.6 hektar di Gadek.

“Jika projek ini berjalan lancar, kita juga merancang untuk menjadikannya sebagai projek perlancongan berkonsep agro-tourism,” katanya.

- See more at: http://www.utusan.com.my/berita/wilayah/melaka/rezeki-cendawan-tiram-1.39772#sthash.JS5D3vG9.dpuf

Segalanya tentang cendawan

Bruschetta cendawan.

HARI ini saya ingin bercerita tentang cendawan. Melalui pengamatan saya cendawan yang merupakan salah satu hasil asas tani kini sungguh besar potensinya dalam industri makanan dan kesihatan.

Kebiasaannya masyarakat kita menikmati cendawan dengan dibuat sup atau digoreng sebagai sayur atau kudap-kudapan. Selain itu cendawan juga turut digunakan dalam kebanyakan masakan Barat seperti ditaburkan di atas piza atau dijadikan sos cendawan.

Bayangkan jika anda menikmati sup yang kaya dengan rasa cendawan ditambah pula jika ia dicicah dengan roti Perancis bakar. Memang menyelerakan!

Cendawan juga mempunyai pelbagai khasiat untuk kesihatan. Daripada hadis Nabi yang diriwayatkan oleh Said bin Zaid bin Amru bin Nufail r.a katanya: "Aku pernah mendengar Nabi SAW bersabda: Cendawan adalah sejenis Manna (satu anugerah yang amat istimewa) dan dapat mengubati mata."

Banyak kajian juga telah dilakukan ke atas khasiat cendawan. Menurut Eva Guillamón et al 2010 yang dipetik daripada Journal Fitoterapia, cendawan dapat merawat kanser, merendahkan paras kolestrol dan tekanan darah serta meningkatkan sistem ketahanan badan.

Untuk pengetahuan pembaca, terdapat beratus-ratus jenis cendawan di seluruh dunia. Tetapi hanya beberapa jenis sahaja yang selamat untuk dimakan. Antara jenis cendawan yang biasa dinikmati adalah cendawan tiram, butang, shitake, dan cendawan straw.

Beberapa tip yang perlu anda ketahui tentang cendawan. Pilihlah cendawan segar yang masih keras dan tidak berlendir. Selain itu cendawan yang segar tidak berwarna kusam dan ia masih berwarna cerah.

Cendawan seperti kentang dan epal, mudah mengoksida dengan cepat apabila terdedah kepada udara. Oleh itu, apabila cendawan telah dihiris, jangan didedahkan terlalu lama pada udara kerana akan menjadi lembik, menukar warna kepada keperangan dan hilang perisa aslinya.

Selain boleh didapati secara segar, anda juga boleh membeli cendawan yang kering atau yang telah siap ditinkan. Cuba-cubalah resipi minggu ini untuk anda menikmati kelazatan cendawan yang sebenar dalam masakan.

Artikel Penuh: http://ww1.utusan.com.my/utusan/info.asp?y=2010&dt=1008&pub=Utusan_Malaysia&sec=Keluarga&pg=ke_03.htm#ixzz3KurPKpf2 
© Utusan Melayu (M) Bhd